2015 Bürgerspital zum hl. Geist Würzburger Stein Chardonnay R trocken

Community Tasting Notes (4) Avg Score: 91.5 points

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  10/23/2022 - MaJeKu Likes this wine: 91 Points

  Siehe letzte Notiz.
  
  Da mir der Wein noch sehr präsent ist am Folgetag:
  
  In der Nase helle Blüten, viel Haselnuss mit ordentlicher Röstung, etwas Popcorn, etwas reifes Kernobst und wenig Zitrus. Deutlich steinig-maritim.
  
  Am Gaumen mit irre viel Salz, auch hier deutlicher Röstung, gut versteckter Säure. Erst nach ordentlich Zeit in der Karaffe wird deutlich, wieviel Zug darin steckt und was für ein wunderschön säuremarmoriertes mineralisches Monster das ist. Trotzdem wunderschön cremig am Mund ohne jegliches überflüssiges Fett.
  
  Lang, beeindruckend.
  
  Schade, dass es den Wein so seit 2019 nicht mehr gibt, die restlichen Jahrgänge werde ich mit Genuss trinken.

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  4/4/2021 - MaJeKu Likes this wine: 92 Points

  Braucht immer noch ordentlich Luft, wir hatten ein Glas zum Essen und den Rest dann über ein paar Stunden aus der Karaffe getrunken. Wäre heute sicher noch sehr spannend zu beobachten gewesen, dafür lief er leider zu gut.
  
  In der Nase mit Zitrone, Zitronen-Tarte, etwas Aprikose, etwas Orangenblüte, viel Stein, dabei auch maritim wie Austernschale. Angedeutet kräutrig. Wunderschöne Holznote mit etwas Vanille und deutlich Popcorn, und zwar das salzige.
  
  Am Gaumen mit irrem Säurezug. Dazu sehr steinig-mineralisch, salzig, leicht schweflig. Sehr viel Saft, extrem druckvoll. Außerdem gibt’s etwas weiße Schokolade im Abgang, eher vom Mundgefühl her als die eigentliche Süße.
  
  Sehr, sehr lang, dabei wahnsinnig animierend. Toll.
  
  Ich habe den Wein in einer der ersten Folgen vom Blindflug-Podcast kennengelernt und im letzten Jahr die beiden Nachfolger-Jahrgänge am Weingut probiert. Für mich ist das extrem beeindruckend, ich finde den Holzeinsatz sehr gelungen und keinesfalls drüber und glücklicherweise liegt im Keller ausreichend Nachschub.

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  3/4/2019 - Kellerkind Likes this wine:

  DECANT - no joy after opening as the new wood is super present. Drank after five hours in the opened and shaked bottle. Decent balance but even better the next morning. Always lots of wood, slightly fruity but mostly tardy and dry. Maybe to pair with a veggie tarte. I liked it but gets tiring quick. I’ll hold.

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  1/5/2019 - Ka9chen wrote: 86 Points

  Gutt, ronn, liichte Barrique, besse Malo

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