2018 Winzerei zur Metzg Pinot Noir Kirschberg

Community Tasting Notes (2) Avg Score: 94 points

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  3/30/2022 - vvWine.ch Likes this wine: 93 Points

  Mittleres Rubinrot, schöner Glanz. In der Nase anfangs vom Holz geprägt, dieses wirkt jedoch top integriert, öffnet sich mit Luft, entwickelt sich sehr schön, Kräuter, reife Kirschen, ein Hauch von laktischen Noten, Kaffee, florale Töne, sehr komplex. Im Auftakt cremig, wird dann rasch straffer, ungemein saftig, frisch und mit sehr gut integriertem Holz, der Wein hat Struktur, eine frische Säure, tänzelt, verführt, endet sehr lang. Ein äusserst delikater Schweizer Pinot mit ausgezeichneten Reserven 93+ vvPunkte vvWine.ch

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  11/17/2021 - Weinbanause.ch Likes this wine: 95 Points

  Kirschberg 2018 von der Winzerei zur Metzg
  
  Von der Zeitschrift Vinum in der Top-Ten der Schweizer Pinot Noirs gekührt.
  
  Der Flag-Ship Pinot von Patrick hat ganz klar Weltformat und wird sich dort blind in mancher Burgunderprobe gut behaupten.
  
  Schon die erste Nase macht Lust, sich in den Wein reinzulegen. Hier ist überall nochmals eine Schippe draufgelegt im Vergleich zum PMG. In der Nase feinfruchtig mit Sauerkirschen und ein Blütenmeer mit feinster Würze. Die Tannine haben nach 24 Monaten im 228l Burgunderpiece noch entsprechenden Grip, sind aber von feinster Struktur. Hier ist Kraft im Spiel, ohne dass der Wein die Muckis spielen lässt.
  
  Die Säure verleiht dem Wein eine schöne Frische. Der Kirschberg hat eine schöne Mineralik mit frischer Würze und floralen Noten. Der Wein ist top balanciert! Das ist wirklich ein Traum von einem Pinot, der unbedingt noch etwas Kellerreife braucht. Lassen Sie das noch drei Jahre liegen und seien Sie sparsam mit dem Konsum. Denn die Weine von der Winzerei zur Metzg outperformen in der Regel nach sieben Jahren.
  
  Weinbanause.ch

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