Une robe plutôt pale pour un vin du sud de 5 ans, c’est bon signe! Nez de roussanne, presque chignin-bergeron avec sa finesse florale (bergamote, tilleul) et son fruit qui lorgne du côté de la peche; la truffe blanche n’est pas loin, tout comme le poivre blanc En bouche, un quartier de pamplemousse s’imisce, le style minéral qui évoque plutôt pouilly-fumé, il a du peps, une tension saline, mais avec une puissance plus sudiste, de la rondeur… et qq mg de SO2 en trop. Franchement c’est pas mal, il y a du terroir ici, le vin offre une certaine ambition; mais les sensibles aux sulfites seront irrités au niveau des tempes…
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3/29/2022 - Raage wrote: 90 Points
Une robe plutôt pale pour un vin du sud de 5 ans, c’est bon signe!
Nez de roussanne, presque chignin-bergeron avec sa finesse florale (bergamote, tilleul) et son fruit qui lorgne du côté de la peche; la truffe blanche n’est pas loin, tout comme le poivre blanc
En bouche, un quartier de pamplemousse s’imisce, le style minéral qui évoque plutôt pouilly-fumé, il a du peps, une tension saline, mais avec une puissance plus sudiste, de la rondeur… et qq mg de SO2 en trop.
Franchement c’est pas mal, il y a du terroir ici, le vin offre une certaine ambition; mais les sensibles aux sulfites seront irrités au niveau des tempes…
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