Lors d'une soirée où l'on peut dire qu'il y avait du lourd (Jamet 98, Barolo 2005...), cette belle cuvée de Mondeuse savoyarde s'est tiré haut la main du mauvais pas de la comparaison (inévitable) en affichant une délicatesse et un fruité insolents. Le nez sur le cassis confiture/acidulé, le sous-bois, le poivre, la violette et le caillou chaud, la bouche à la matière soyeuse et fraiche, légère et pourtant savoureuse, si digeste, concourent à faire de cette cuvée l'une de mes préférée en Mondeuse. L'accord avec un bourguignon bien mijoté, au bon gout de lard et de vin rouge, etait parfait! En définitive, voilà un vin "moderne", dans le sens ou il affiche terroir, pureté, fraicheur et belle aptitude de garde (2020 voire 2/3 ans de plus); Pour amateur de Syrah, de Pinot, Gamay, de Cab. franc ou de cépages frais bien plantés...
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1/20/2018 - Raage Likes this wine: 92 Points
Lors d'une soirée où l'on peut dire qu'il y avait du lourd (Jamet 98, Barolo 2005...), cette belle cuvée de Mondeuse savoyarde s'est tiré haut la main du mauvais pas de la comparaison (inévitable) en affichant une délicatesse et un fruité insolents. Le nez sur le cassis confiture/acidulé, le sous-bois, le poivre, la violette et le caillou chaud, la bouche à la matière soyeuse et fraiche, légère et pourtant savoureuse, si digeste, concourent à faire de cette cuvée l'une de mes préférée en Mondeuse.
L'accord avec un bourguignon bien mijoté, au bon gout de lard et de vin rouge, etait parfait!
En définitive, voilà un vin "moderne", dans le sens ou il affiche terroir, pureté, fraicheur et belle aptitude de garde (2020 voire 2/3 ans de plus); Pour amateur de Syrah, de Pinot, Gamay, de Cab. franc ou de cépages frais bien plantés...
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