Community Tasting Notes (3) Avg Score: 88.7 points

  • Wunderbarer GV

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  • Bu en succ.
    Super beau GV, bien frais et digeste.
    Sur les pommes vertes, les épices et les herbes.
    Il y a aussi belle acidité et minéralité.
    La finale bien longue est fort soutenue et salivante.
    EXCELLENT.
    Infos:
    Grande coopérative de vignerons de la région viticole de la Wachau
    en Basse-Autriche, basée à Dürnstein, qui a été fondée en 1938
    sous le nom de "Winzergenossenschaft Wachau" par l'achat de
    l'ancien vignoble de la famille Starhemberg. En 1990, il a été
    rebaptisé "Freie Weingärtner Wachau" et fonctionne depuis 2008
    sous le nouveau nom de "Domäne Wachau". Johann Martin a été
    élu nouveau président lors de l'assemblée générale de 2009.
    Le directeur général est Mag. Roman Horvath (Master of Wine).
    Heinz Frischengruber est responsable de l'œnologie. La philosophie
    est la suivante : Le Domäne Wachau s'efforce d'obtenir le caractère
    d'origine le plus authentique dans ses vins. La Wachau et les grands
    sites ou vignobles individuels doivent être exprimés de manière
    précise et claire. Il est également important d'avoir un fruit long
    et stable, qui se transforme ensuite, après quelques années,
    dans le cas de vins de qualité appropriée, en notes de maturité
    complexes. La haute aptitude à la conservation des Smaragden
    sélectionnés est un objectif explicite de la vinification par cette
    approche. L'ensemble du processus de production est réalisé selon
    les critères de durabilité certifiés de Nachhaltig Austria.
    Domäne Wachau a fait partie des pères fondateurs du Vinea Wachau
    Nobilis Districtus avec les niveaux de qualité Steinfeder, Federspiel
    et Smaragd en 1983 avec le directeur Willi Schwengler. Les meilleurs
    vins sont le Smaragde à vignoble unique de Grüner Veltliner et le
    Riesling, ainsi que les vins doux (surtout le Riesling TBA Kellerberg).
    Des vins datant de 1947 sont conservés dans les vastes archives.
    En 1999, Domäne Wachau a été le premier producteur de vin
    autrichien à remporter le titre d'"International Winery of the Year"
    décerné par Wine & Spirit. Environ 2,5 millions de bouteilles de vin
    sont produites chaque année. Dans la distillerie interne, Grüner
    Veltliner est doublement distillé et mûrit pendant des années dans
    de petits fûts en bois. Le produit supérieur s'appelle "XA22".

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  • Rating: 3,8/5,0.

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