(60% Chardonnay, 40% Pinot Noir, ohne Malo, 10 Jahre auf der Hefe, 5g Dosage) Kräftiges Gelb, feine Perlage. Subtil hefebetonte Nase, Nüsse, reife Zitrusfrüchte, Apfel, Kräuter, auch eine funky Mineralik schwingt mit, sehr komplex. Im Gaumen cremig, rund, der Wein zeigt eine gewisse Opulenz, bleibt jedoch frisch und bietet Trinkfluss, die Harmonie der Elemente ist da, die Dosage von 5g ist kaum wahrnehmbar. Sehr, sehr langer, hocharomatischer Abgang. Dies ist ein sehr hochwertiges Produkt, das ein ganzes Essen begleiten kann. 93 vvPunkte
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3/2/2024 - vvWine.ch wrote: 93 Points
(60% Chardonnay, 40% Pinot Noir, ohne Malo, 10 Jahre auf der Hefe, 5g Dosage) Kräftiges Gelb, feine Perlage. Subtil hefebetonte Nase, Nüsse, reife Zitrusfrüchte, Apfel, Kräuter, auch eine funky Mineralik schwingt mit, sehr komplex. Im Gaumen cremig, rund, der Wein zeigt eine gewisse Opulenz, bleibt jedoch frisch und bietet Trinkfluss, die Harmonie der Elemente ist da, die Dosage von 5g ist kaum wahrnehmbar. Sehr, sehr langer, hocharomatischer Abgang. Dies ist ein sehr hochwertiges Produkt, das ein ganzes Essen begleiten kann. 93 vvPunkte
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