Looney
Member #402,746 signed up 7/12/2015
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P_R
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Callum's Corkers
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2020 Taschlerhof Kerner
3/30/2024 - Looney Likes this wine: 83 Points
Die Farbe schimmert zitronengelb im Glas mit grünlichen Nuancen. Ausgeprägte Aromen von Zitrone, grünem Apfel, Brennnessel und nassem Stein dominieren in der Nase. Knackig und mineralisch am Gaumen mit leichter Bitternote, welche in einen mittellangen Ausklang mit erfrischendem Nachhall überleitet. Im Standard Weisswein Glas bei kühlen 8-10°C servieren.
Frische und mineralische Noten lassen den Wein zu gekochtem weissem Spargel, Rauchlachs oder Cruditées mit Sauerrahm Sauce harmonieren. Aber auch zu gebratenen Süsswasserfischen, Canapés mit Ei oder Schinken sowie gratiniertem Gemüse passt er bestens.
Das Eisacktal bildet den nordöstlichen Abschluss des Südtirols. Aufgrund des alpinen Klimas werden hier vorwiegend weisse Sorten angebaut, aus denen knackige Stillweine gekeltert werden. Kerner ist eine Kreuzung aus rotem Trollinger, im Südtirol auch als Vernatsch bekannt und Riesling. Die Trauben werden eher spät, meist im Oktober gelesen und vollständig in Stahltanks vinifiziert. Bis im Mai des Folgejahres reift der Kerne auf der Feinhefe, was ihm eine animierende Säure sowie cremige Textur verleiht.
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2021 Piazzo Comm. Armando Moscato d'Asti
3/29/2024 - Looney Likes this wine: 84 Points
Weissgelb mit sanft aufsteigenden Perlen. Dezente und einladende Aromen von weisser Rose, Lychee sowie reifer Birne begeistern in der Nase. Halbsüss, leicht, einfach und fruchtig am Gaumen gefolgt von erfrischendem und bekömmlichem Ausklang mittlerer Länge. Kühl, 6-8°C, in der Flûte ausschenken.
Schlichtheit und Leichtigkeit machen den Schaumwein zum perfekten Antrunk für Feste, Anlässe und Apéros. Dank seiner milden Frucht und Süsse harmoniert er auch bestens mit fruchtigen Süssspeisen, Mandelkuchen oder pikantem Gebäck.
Die Gärung findet im Drucktank aus Edelstahl statt, wobei dieser anfangs nicht verschlossen ist. Somit kann ein Teil der Kohlensäure entweichen und der fertige Wein mutet leicht (5% Vol.) und bekömmlich an.
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2016 Tenuta Argentiera Bolgheri Villa Donoratico
3/29/2024 - Looney Likes this wine: 94 Points
Satt granatrot mit leicht verhaltener und reifer Aromatik erinnernd reife Pflaumen, Mokka, Walnuss sowie sanft animalischen Noten. Nach dem Belüften zeigen sich auch schwarzfruchtige Noten von Cassis, Brombeere und Holunderbeere, begleitet von fleischigen Nuancen abgehangenen Specks. Weich und geschmeidig im Auftakt mit reifer und kräftiger Säure, zartbitteren Noten, wärmender Textur und leicht kernigem Tannin. Der Ausklang ist von enormer Frische geprägt, anschwellend, haftend und langanhaltend. Unbedingt ein bis zwei Stunden belüften, danach aus dem Bordeaux Rotwein oder Cabernet Glas geniessen. Die Trinktemperatur darf bei 16-17°C liegen.
Reife und Körperfülle machen den Wein zum idealen Begleiter für edle Gerichte: Brasato, Osso Buccho, Hirsch Entrecôte oder flambiertem Rehrücken. Aber auch zu italienischen Klassikern wie Lasagna al Forno, Risotto ai Funghi, Trüffel oder reifem Hartkäse wie Pecorino oder Grana Padano passt er bestens.
Die Auswahl der Trauben erfolgt von Hand und wird vor dem Keller auf dem Sortiertisch nochmals geprüft. Die gesamte Vinifikation erfolgt nur mittels Schwerkraft, auf jegliche mechanischen Vorgänge wird verzichtet. Jede Rebsorte wird für sich im Edelstahltank gekeltert. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Jungwein in Holzfässer umgefüllt, wovon 20% Barriques, der Rest Tonneaux aus französischer und österreichischer Eiche sind. Das Anbaugebiet liegt im Süden der Toscana und zieht sich vom Tyrrhenischen Meer bis in die sanften Hügellagen im Landesinnern. Einst Sumpflandschaft wurde der Boden trocken gelegt und weist ähnliche Beschaffung wie jener des Médoc auf, weshalb sich hier auch die Bordelaiser Rebsorten wohl fühlen. Eigens für solche Assemblagen wurde die DOC Bolgheri geschaffen.
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