Advertisement

Food Pairing Tags

Add My Food Pairing Tags

Community Tasting Notes (7) Avg Score: 87.2 points

  • Fransa’nın Almanya sınırına yakın bölgesi Alsace ancak 1. Dünya Savaşı sonrası Fransız toprağı haline geldi. Coğrafi olarak, batısı boyunca yükselen Vosges Dağlarının etkisiyle izole bir iklime sahip. Dağların batıya bakan kısmında yer alan Lorraine bölgesi Fransa’nın en çok yağış alan bölgelerinden biri iken, doğusu boyunca uzanan 140 km lik ince uzun Alsace; güneybatı Fransa’da, Pirene dağlarının eteklerindeki Roussillon ile birlikte Fransa’nın en az yağış alan bölgesi. Alman etkisi şarap yapım geleneklerinde de ortaya çıkıyor. Ağırlıklı olarak beyaz şarap yapılan bölgede üzüm türlerinin tipisitesini tüm çıplaklığı ile ortaya koyan, taze meyve yapıları ön planda olan şaraplar yapılıyor. Bu şarapları Alman tarzı “flüt” lerle şişelemek zorunlu (kırmızı şaraplar ve köpüklüler haricinde) ve Fransız geleneklerinin aksine etiketlerde üzüm cinsine yer veriliyor. İzin verilen üzüm türleri arasında bölge bağlarının dörtte birinde dikili Riesling ön planda olsa da Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc ve Muscat sıkça kullanılan türler.
    Tattığımız örnek sembol üreticileriden Hugel’in temel Riesling etiketi. Şarabın beklediği sekiz yılın etkileri hemen görülüyor. Şarap, Riesling’e özgü “dizel” aromasını geliştirmiş ve buke (şarabın zamanla ortaya çıkan aroma yapısı) yine bu türe özgü zarif narenciye ve floral aromaların önüne geçmiş. Orta üstü yoğunlukta, diri asiditeye ve belirgin bir dengeye sahip olsa da şarap içim aralığını geçirmek üzere.

    Do you find this review helpful? Yes - No / Comment

  • Great Alsace in Milan (ONAV, Milan, Italy): Dal colore sembra incredibilmente giovane, paglierino verdolino. Naso di idrocrburi (nafta)note fruttate (limone buccia di pompelmo), minerale, floreale . Bocca fruttata ma soprattutto minerale ancora grande acidità di corpo medio di peristenza medio lunga

    Do you find this review helpful? Yes - No / Comment

  • Colour Depth: pale; Colour Hue: yellow; Clarity: clear; Aroma Intensity: aromatic; Development: youthful; Aromas: fruits, green apples; Dry/Sweet: dry; Body: light; Acidity: ; tart/lively; Flavours Intensity: moderate; Flavours: fruits, apple; Finish: medium.

    Do you find this review helpful? Yes - No / Comment

  • Dry. Nice acidity. Excellent match for spicy food.

    Do you find this review helpful? Yes - No / Comment

  • apple flavor

    Do you find this review helpful? Yes - No / Comment

View all 7 Community Tasting Notes

What Do You Think? Add a Tasting Note

Professional reviews have copyrights and you can view them here for your personal use only as private content. To view pro reviews you must either subscribe to a pre-integrated publication or manually enter reviews below. Learn more.

Winedoctor

NOTE: Some content is property of Winedoctor.

Add a Pro Review Add Your Own Reviews:
 

Advertisement

×