Il fait froid aujourd'hui et la journée au travail a été occupé, on ouvre donc un cabernet americain acheté il y a quelques années, lorsque j'avais moins de d'expérience disons ;) Juste à sa couleur rubis foncée, on voit qu'il ne fera pas dans la dentelle. Après un bon passage en carafe, le nez présente des notes de cerises noires, de fraises mures, de prunes et de cassis. Ces 16 mois en barique de chêne francais laissent également des notes tout de même subtiles de vanille et d'épices. La bouche a du corps, à la limite d'être sirupeuse, et les tannins bien présent sont quand même bien intégré. C'est loin d'être un grand vin tout en finesse mais il "réchauffe" définitivement la soirée!
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This cab is balanced, well structured, and complex. Its mouth feel is not “jammy” and is a bit more “delicate” than some Napa cabs. In other words, it doesn’t punch you in the mouth. Strawberry and graphite on the nose. It tastes like ripe strawberries, which fades into flavors of red currants, pencil shavings, and anise. Drink now. It may stay together for another 2 years, yet not much longer.
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decanted for an hour. could have done more. blue berry, boysenberry dark fruits with balanced tannins paired well with Portillos Italian beef sandwich.
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4/4/2024 - xboomer Likes this wine: 92 Points
Very enjoyable.
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4/1/2024 - Cablover1982 Likes this wine: 92 Points
Drank very well. Red cherry, black plum, toasted oak, tobacco, some mild spices on the nose and palate. Medium bodied, solid tannins on decent finish.
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2/29/2024 - trifreddy wrote: 90 Points
Il fait froid aujourd'hui et la journée au travail a été occupé, on ouvre donc un cabernet americain acheté il y a quelques années, lorsque j'avais moins de d'expérience disons ;) Juste à sa couleur rubis foncée, on voit qu'il ne fera pas dans la dentelle. Après un bon passage en carafe, le nez présente des notes de cerises noires, de fraises mures, de prunes et de cassis. Ces 16 mois en barique de chêne francais laissent également des notes tout de même subtiles de vanille et d'épices. La bouche a du corps, à la limite d'être sirupeuse, et les tannins bien présent sont quand même bien intégré. C'est loin d'être un grand vin tout en finesse mais il "réchauffe" définitivement la soirée!
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1/28/2024 - Noel's Cellar Likes this wine: 93 Points
This cab is balanced, well structured, and complex. Its mouth feel is not “jammy” and is a bit more “delicate” than some Napa cabs. In other words, it doesn’t punch you in the mouth. Strawberry and graphite on the nose. It tastes like ripe strawberries, which fades into flavors of red currants, pencil shavings, and anise. Drink now. It may stay together for another 2 years, yet not much longer.
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9/19/2023 - EdwardsCellar Likes this wine: 90 Points
decanted for an hour. could have done more. blue berry, boysenberry dark fruits with balanced tannins paired well with Portillos Italian beef sandwich.
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