2016 Weingut Salwey Oberrotweiler Eichberg Grauburgunder Großes Gewächs

Community Tasting Notes (4) Avg Score: 91 points

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  12/3/2023 - MJReb wrote: 91 Points

  Has developed during the last 2 years: mainly pear, citrus, stony and dry. In it’s drinking window now.

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  3/6/2022 - MaJeKu Likes this wine: 91 Points

  In der Nase etwas Schuhcreme (hab ich oft bei GB und bekomme es irgendwie nicht anders beschrieben), etwas Vanille (geht mit Luft aber deutlich zurück), etwas Feuerstein-Reduktion, dazu Apfel, Apfelschale und auch reifes Steinobst. Mit viel Luft wird’s auch deutlich zitrisch. Über allem liegt eine recht subtile, frisch-floral-kräutrige Note. Anfangs erinnert das irgendwie an grünen Tee, später bin ich eher bei Kerbel und etwas Waldmeister.
  
  Am Gaumen mit krassem Säurezug, dabei auch leicht zestenbitter. Ansonsten finde ich viel aus der Nase wieder. Hier auch wieder mit dieser kräutrig-floralen Frische, auch hier stetig im Wandel. Der Wein hat Grip, die Tee-Assoziation finde ich dabei auch in der Haptik wieder. Leicht würzig, etwas salzig, außerdem zwar knochentrocken und trotzdem mit etwas Karamell, wahrscheinlich vom Holz.
  
  Bleibt bis in den Abgang hinein sehr saftig, sehr animierend und es ist eine große Freude, das über Stunden zu beobachten. Die zweite Hälfte der Flasche habe ich karaffiert, das hat dem Wein sehr gut getan.
  
  Vor einem halben Jahr im Weingut probiert, schwer beeindruckt, und auch in Ruhe daheim kann das richtig was.

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  2/26/2022 - MJReb wrote: 91 Points

  Lemon, bone dry, monolithic, good dry extract and length. Still young, needs some years of cellar snooze.

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  12/9/2020 - SuperSomm wrote:

  Pale golden colour. Medium (+) nose with caramel, toffee, orange peel, hazelnut, cream and honey. Medium taste of lime, green apples, hazelnut, caramel, orange peel, wet stone and toffee. Medium (+) long and dry finish. High acidity. Medium body. A very good and well matured Spätburgunder that feels more like a dry Sherry on the nose. Goes well with mushrooms, pasta, risotto or rich fish.

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