BYO Centropa

Centropa, Oslo, Norway
Tasted Tuesday, October 25, 2022 by GuWin with 271 views

Introduction

12 personer og 25 viner en svært hyggelig høstkveld på Centropa / Deichman i Oslo. Tre musserende, syv hvite, 12 røde og tre osteviner, alle servert blindt.

Flight 1 - Tre musserende, servert blindt. En tysk sekt på riesling, en BdB og en BdN (3 Notes)

  • 1992 Peter Lauer Saar Riesling Brut Reserve 92 Points

    Germany, Mosel Saar Ruwer

    Utviklet, mørk gul. Søtlig duft av smørmalt, smør, tørket aprikos og et innslag av voks og botrytis. Det smaker helt nydelig, med uvante, sursøte frukttoner. Middels intens mousse, god modning, god kompleksitet og lang ettersmak med smørmalttoner i avslutningen. Eiendommelig, interessant og god.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2008 Lilbert-Fils Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé Cramant 91 Points

    France, Champagne, Champagne Grand Cru

    Ganske dyp farge med mørkt gulskjær. Temmelig godt med mousse som praktisk talt hopper opp i nesen. Moden preg med modne gule epler, tydelig autolyse. Rikt anslag med mye mousse. God modning med et utviklet preg av epler, sitrus og et pent vaniljepreg.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2014 Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Blanc de Noirs Cote de Bechalin 92 Points

    France, Champagne

    Lysere farge enn de to foregående i flighten, svakt kobberskjær som kan røpe at dette er en blanc de noirs. Innledningsvis mye mousse. Floral duft med røde bær i retning bringebær og rips. Knusktør (zero dosage). Frisk og ren smak med grønne epler. Det rike mousse-preget forsvinner ganske raskt. Middels lang, slank smakskurve med epler/sitrus i avslutningen.

    Post a Comment / 1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

Flight 2 - Franske hvite. Loire, Chablis og 3 x sentralburgund (5 Notes)

Flight 3 - 2 x Keller GG 2016 og 2 årganger Jacques Prieur Gevrey Chambertin 1er cru til svinekjake. (4 Notes)

  • 2016 Weingut Keller Kirchspiel Riesling Großes Gewächs 93 Points

    Germany, Rheinhessen

    Nydelig, lett utviklet duft med søtlige frukttoner à la ananas og fersken og et godt grapefruktpreg. Svakt reduktiv. Stram, ren, mineralsk og sitrusdrevet med preg av sitrus og grapefrukt. Middels + lengde med lang, ren smakskurve med svakt tropisk preg i avslutningen.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2016 Weingut Keller Hubacker Riesling Großes Gewächs 91 Points

    Germany, Rheinhessen

    Smakt side om side med Keller Kirchspiel '16 fremstod Hubacker som mer lukket, og har fordel av å ligge lengre. Her er grapefruktpreget tydeligere og de tropiske tonene mer nedtonet. Ikke fullt så kompleks som Kirchshpiel, men med flott mineralitet, stram syre og lang sitrusdrevet smakskurve.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2017 Domaine Jacques Prieur Gevrey-Chambertin 1er Cru 94 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin 1er Cru

    Klar, transparent middels dyp purpurrød. Vidunderlig parfymert duft, fabelaktig pinot-frukt med duft av røde bær og spicy kryddertoner à la vosne-romanée. Ren og delikat med røde bærtoner også på smak (særlig bringebær), og elegante fattoner. Pent strukturert og elegant og en fryd å drikke nå.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2014 Domaine Jacques Prieur Gevrey-Chambertin 1er Cru 90 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin 1er Cru

    Drukket side om side med 2017-årgangen. Mer utviklet på farge. Duften er ikke ulik men går i retning jordbær snarere enn bringebær, noe mer jordlige toner med "underskog". Stammere, mer utviklet og ikke fullt så raffinert som 2017. Modent bærpreg på smak, spicy preg. Avslutter noe kortere.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Flight 4 - En "hvilerekke" mellom svinekjake og ytrefilet av okse. To burgundere, to baroloer (4 Notes)

  • 2010 Lucien Le Moine Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin 1er Cru

    Moden, utviklet farge, murstens kant. Svakt uklar. Moden duft av jordbærsaft/-syltetøy samt innslag av lakris og anis. Elegant anslag. Bløt, godt moden, men deilige, kompleks og sødmefull og litt "funky".

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2018 Domaine Gérard Julien et Fils Echezeaux 94 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

    Ren, ung, klar burgunderrød. Parfymert med et behagelig preg av røde bær, sødmefull duft. Slank, mineralsk og litt "steinete" på smak. Svært ungdommelig nå, men stor fruktkvalitet. lang og lineær smaskurve. Denne har et langt og lovende liv foran seg!

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2013 Comm. G.B. Burlotto Barolo Monvigliero 95 Points

    Italy, Piedmont, Langhe, Barolo

    Middels dyp, funklende klar burgunderrød. Fantastisk, ren og jordbærpreget. Veldig ren og parfymert duftprofil som kan minne mer om burgund enn barolo, og nesten i overkant sødmefull med nyanser av jordbær fra nyplukkede til jordbærskumgummi. Smaken er også burgundersk - slank, stram og rødbærspreget, sødmefull med et parfymert snitt, men tanninstrukturen heller mer mot nebbiolo. Ingen "blockbuster" dette men med et utrolig raffinement og strålende syrestruktur. 100 p fra Galloni i sin tid er nok vel raust, men jeg syns denne fortjener 95. Bravo!

    Post a Comment / 1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

  • 2016 Margherita Otto Barolo 92 Points

    Italy, Piedmont, Langhe, Barolo

    Dyp mørk rød og mye mørkere enn Burlotto Monvigliero '13 drukket i forveien. "Røffere" duft med varm, rød frukt og et behagelig, lett parfymert preg som av roseblader. Heftig i anslaget med et godt grep - veldig godt strukturert, god konsentrasjon og med en ganske tøff tanninstruktur. 2016 trenger nok tid og vil bli strålende om noen år. 92 p for nå.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Flight 5 - Franske klassikere til ytrefilet av okse, bakt purreløk og luftig potetmos (4 Notes)

  • 2001 Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 92 Points

    France, Rhône, Northern Rhône, Hermitage

    Dyp mørk rød farge med moden kant. Dyp mørk duft også, med et jordlig modent preg og svake røyktoner. Sødmefull moden frukt med røde og mørke bær samt jordlige toner og et svakt eikepreg. Godt utviklet med god struktur og middels dybde og konsentrasjon. Denne virker fullmoden nå.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 1990 Château Batailley 93 Points

    France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

    Mørk, dyp farge med murstens kant. Fabelaktig god duft av godt modne sorte bær og et behagelig røykpreg med sødmefullt innslag av kompost. Svakt preg av brett. Erketypisk moden pauillac. Herlig, utviklet smak med modne, jordlige toner og et sødmefullt, varmt bærpreg. Middels fyldig og ganske snill bordeux med et mildt tanningrep og fremfor alt en godt moden og helt topp å drikke nå.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 1990 Château Palmer 94 Points

    France, Bordeaux, Médoc, Margaux

    Middels dyp rød med brunlig skjær og murstensfarget kant. Veldig delikat duft med cederte, modne solbær, sigarkasse og blyantspiss. Erkeklassisk bordeaux og en svært god flaske. Fullmoden, pent utviklet og delikat. God fylde, flott frukt med et modent, mørkt bær- og fruktpreg med innslag av underskog og fuktig trevirke på utpust. Lang, delikat og harmonisk.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2006 Château Rayas Côtes du Rhône Château de Fonsalette Reserve Flawed

    France, Rhône, Southern Rhône, Côtes du Rhône

    Ouch - her var det kork. Flott, rik og moden underliggende frukt, men korkpreget skjemmer.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Flight 6 - Et par nye hvileviner (2 Notes)

  • 2010 Château La Lagune 91 Points

    France, Bordeaux, Médoc, Haut-Médoc

    Dyp, mørk rødsort med lite modning. En anelse lukket på duft med mørke bær og hint av sødmefullt trevirke. Stram, tight og ung med god frukt og stram tanninstrukture. Har mye å gå på men oppleves i yngste laget nå. 91 p for nå.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 1995 R. López de Heredia Rioja Viña Tondonia 90 Points

    Spain, La Rioja, La Rioja Alta, Rioja

    Utviklet, brunoransje farge med vanndig kant. Sødmefull duft med godt modne frukttoner og godt eikepreg, men vinen er antageligvis oksidert. "Fresh" smak med kjølig fruktpreg men med oksiderte toner. Smaker allikevel såpass godt at jeg velger å gi poeng, med et lite trekk.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Flight 7 - Hvite til ost (3 Notes)

×
×