C’est la première des 3 bouteilles en cave. La robe est grenat. Elle est légèrement évoluée. Le nez est expressif et complexe mais l’absence de poivron (pas flagrant) pourrait faire douter de son origine et nous envoyer un peu plus au sud ! On retrouve des fruits rouges (cerise) et noirs (cassis), du poivre, une touche de sous-bois rappelant que le vin a quelques années ! En bouche, l’attaque est ample puis l’acidité s’invite directement, couplée à très beaux tannins crayeux. Le vin est parfaitement équilibré et la finale est longue. Un des plus beaux Chinon dégusté cette année. Il ne faut jamais sous-estimer les années « intermédiaires » qui offrent régulièrement de belles surprises avec finesse et complexité.
1 person found this helpful, do you? Yes - No
/ Comment
2/10/2020 1:46:00 PM - Adrien, merci beaucoup de m'avoir répondu ! Je suis originaire de Wépion et habite maintenant depuis plusieurs années à Bouge. Je suis en effet de 1986 (34 ans cette année) et manque donc encore d'expérience dans ce domaine (peut-être au contraire de toi).
Hormis mon entourage proche (épouse, fille, famille et amis) et mon métier (militaire), je consacre une grande partie de mon temps libre à cette belle passion :
je suis des cours du soir depuis 2 ans au Cefor à Namur, j'ai passé le WSET niveau 3 à Paris récemment, et j'envisage peut-être dans le futur de suivre une formation de viticulteur-oenologue (pour mon plaisir). J'ai plusieurs amis qui ont créé/font partie de clubs d’œnologie mais ce n'est actuellement pas à l'ordre du jour. Si tu es d'accord, je te propose d'éventuellement te communiquer soit mon mail, gsm, messenger afin de pouvoir discuter dans le futur plus facilement. Encore merci Bàt François
1/28/2020 9:44:00 AM - Bonjour cher Adrc, en découvrant récemment la recherche par localisation, je remarque que nous sommes de la même région et que nous possédons semble-t-il plusieurs cuvées similaires. Si par hasard, vous avez à l'occasion un peu de temps à me consacrer, cela reste toujours pour moi un plaisir d’approfondir mes connaissances et d'échanger autour de cette belle passion. Merci Bàv, François
2012 Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts
12/14/2021 - Adrc Likes this wine: 93 Points
Do you find this review helpful? Yes - No / Comment
2012 Domaine Laurent Pere et Fils Meursault 1er Cru Le Poruzot
12/9/2021 - Adrc wrote: flawed
Flawed
Do you find this review helpful? Yes - No / Comment
2008 Domaine Bernard Baudry Chinon La Croix Boissée
5/10/2021 - Adrc Likes this wine: 93 Points
C’est la première des 3 bouteilles en cave.
La robe est grenat. Elle est légèrement évoluée.
Le nez est expressif et complexe mais l’absence de poivron (pas flagrant) pourrait faire douter de son origine et nous envoyer un peu plus au sud ! On retrouve des fruits rouges (cerise) et noirs (cassis), du poivre, une touche de sous-bois rappelant que le vin a quelques années !
En bouche, l’attaque est ample puis l’acidité s’invite directement, couplée à très beaux tannins crayeux. Le vin est parfaitement équilibré et la finale est longue.
Un des plus beaux Chinon dégusté cette année. Il ne faut jamais sous-estimer les années « intermédiaires » qui offrent régulièrement de belles surprises avec finesse et complexité.
1 person found this helpful, do you? Yes - No / Comment