2011 Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Clairette

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  11/13/2013 - kosmik Likes this wine: 90 Points

  13,5% d'alcool, 85% Clairette (rose et blanche), 15% Roussanne
  Oeil : paille moyennement doré, très forte viscosité en parois
  Nez : projection d'intensité 3/10, frais, fruits à chair jaune, carambole, poire, pêche blanche, poire chaude, fleurs blanches et jaunes, touche de vanille et de caramel anglais, beurre salé, très beau
  Bouche : sec, gras, acidité rafraîchissante, amertume moyenne+, persistance longue, rétro fruitée, florale, amère, touche herbacée et épicée
  Conclusion : excellent, très différent, une bouteille à dominante de Clairette qui nous amène ailleurs. Très intéressant.

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