(conf) Un tres joli nez, pur, entre cerise et grenadine, fleurs de printemps, épices, quelle franchise! En bouche, je l'ai trouvé moins affriolant, en fait certainement trop jeune, pointu, acidulé, la chair en retrait! Il lui manque 6 mois / un an pour s'épanouir, perdre ce profil à mon sens trop minéral (qui evoquait un terroir "à blanc", calcaire) pour d'une se complexifier (un peu trop primaire) et de deux s'equilibrer dans sa structure, gagner en volume. (carafer et servir un peu frais) 89/90
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4/29/2020 - Raage wrote: 88 Points
(conf)
Un tres joli nez, pur, entre cerise et grenadine, fleurs de printemps, épices, quelle franchise! En bouche, je l'ai trouvé moins affriolant, en fait certainement trop jeune, pointu, acidulé, la chair en retrait! Il lui manque 6 mois / un an pour s'épanouir, perdre ce profil à mon sens trop minéral (qui evoquait un terroir "à blanc", calcaire) pour d'une se complexifier (un peu trop primaire) et de deux s'equilibrer dans sa structure, gagner en volume.
(carafer et servir un peu frais)
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