Vinøs hyttetur

Den årvisse turen til Tydal, med utsøkt mat, nesten ingen ødelagte viner og en usedvanlig trivelig gjeng.

Fredag - middag
Komskjellrisotto
Hest ytrefilet
Ost

Lørdag - lunch
Krustader med kalix og rømme
Sjøkrepsravioli m fennikel
Tartar av skirt steak
Piggsopprisotto med lammecarree

Lørdag - middag
Bakt torskerygg med caviarsaus
Idrefilet av kronhjort, rypebryst, kantareller
Caneles
Ost

• NV Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve 93 Points

  France, Champagne

  (9/30/2022)

  Mis en cave 2009 (dvs. 2008-base). Brioche, gule epler, dyp og rik, kompleks nese; særs balansert, fin langde, frisk, småboblet, finish med grapefruktbitt, nesten tyggbar.

  Post a Comment / 1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

• 1999 Bollinger Champagne La Grande Année 91 Points

  France, Champagne

  (9/30/2022)

  Blind. Noe oksidativ med karamell; lang og flott, noe kompleksitet, klare sherry-toner. Fin vin, men kommet litt vel langt.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2017 Simpsons Wine Estate Chardonnay White Cliffs Blanc de Blancs 90 Points

  United Kingdom, England, Kent

  (9/30/2022)

  Blind. Reduktiv, fennikel, krydder, litt stum; ganske liknende i munnen, bitter finish.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• NV Ulysse Collin Champagne Blanc de Blancs Extra Brut (2013) Les Pierrières 95 Points

  France, Champagne

  (9/30/2022)

  Blind. 2013-base. En kompleks og vidunderlig nese, gule epler, litt reduktiv faktisk; godt grep i munnen, grapefrukt, mye mousse, energisk og lang, burgundersk følelse, mineralsk.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2009 Vouette et Sorbée Champagne Fidèle 87 Points

  France, Champagne

  (9/30/2022)

  Blind. Ganske mørk, fine bobler, kamfer og krydder, noe kompleksitet; litt kort, frisk, bitter finish, litt tyggemotstend, ganske enkel i munnen.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2014 Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet Les Enseignères 92 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet

  (9/30/2022)

  Blind. Reduksjon, stram, litt anonym i starten, lakrisrot; fin og frisk i munnen, ganske lang, intens, tight. har vært en god del variasjon på denne, med flasker som er atskillig mer utviklet, og med større kropp.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2012 Dönnhoff Hermannshöhle Riesling Großes Gewächs 93 Points

  Germany, Nahe

  (9/30/2022)

  Blind. Krydder, reduksjon, fin intensitet og lengde. Ungdommelig.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2017 Samuel Billaud Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 92 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

  (9/30/2022)

  Miks ov stramhet og modne epler, mineraler og sitron, balansert og flott. Klar oppside.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2014 Domaine Louis Michel Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 93 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

  (9/30/2022)

  Blind. Tight, høy syre, reduktiv; lineær og flott, balansert, noe bitterhet i finish.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2011 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 1er Cru La Forest 92 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

  (9/30/2022)

  Blind. Tight, men litt mindre intens enn foregående vin. Ganske stor i munnen, nesten imponerende.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2003 Alexandre d'Almeida Buçaco Branco Reservado 93 Points

  Portugal

  (9/30/2022)

  Blind. Gul frukt, stor nese: krydret og flott i munnen, dyp, balansert. Deilig vin.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2012 Faiveley Mazis-Chambertin 88 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Mazis-Chambertin Grand Cru

  (9/30/2022)

  Never really came out of its shell, even though it developing some mellowness after 4 hours. Wait 5-15 years.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2016 Domaine de Chevalier 94 Points

  France, Bordeaux, Graves, Pessac-Léognan

  (9/30/2022)

  Blind, fra magnum. Stor friskhet mikset med mørke bør, røyk blåbær, en virkelig stor munnfull, og en del tannin er skjult bak en vegg av frukt, men friskheten balanserer det hele. Imponerende og ungdommelig.

  Post a Comment / 3 people found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

• 1989 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 94 Points

  France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

  (9/30/2022)

  Behagelig og balansert, intens og kompleks, nesten parfymert duft, kompleks finnish. Avslepen og avdempe

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 1996 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 97 Points

  France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

  (9/30/2022)

  Dark berries, black currants, gorgeous length, balance and complexity. Utterly impressive, has still some development ahead.

  Post a Comment / 2 people found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

• 2010 Roberto Voerzio Barolo Riserva 10 Anni Fossati Case Nere 92 Points

  Italy, Piedmont, Langhe, Barolo

  (9/30/2022)

  Blind. Asfalt, noe syrlig nesten mot kjemisk; masser av tannin, men forsåvidt en fin og stor vin under. Trenger proteiner.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2002 Henri Boillot Pommard 1er Cru Les Rugiens 88 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Pommard 1er Cru

  (9/30/2022)

  Blind. Røyk, krydder, noe kompleksitet, litt kort, tja. Kål og paprika.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 1966 Taylor (Fladgate) Porto Vintage 93 Points

  Portugal, Douro, Porto

  (9/30/2022)

  Rosinger og krydder (mer mot urter, og ikke så juleaktig), relativt slank, balansert, en del rød-mørk frukt igejn, noe alkohol i finish.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2008 Henriot Champagne Brut Millésimé Rosé 92 Points

  France, Champagne

  (10/1/2022)

  Blind. Flott sak, behagelig, flott lengde, noe kompleks, ikke så mye jordbær.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• NV Jacques Selosse V.O. Blanc de Blancs Extra Brut 92 Points

  France, Champagne, Champagne Grand Cru

  (10/1/2022)

  Blind. Moden, sopp, hasselnøtt og svak oksidering; frisk, ikke så kraftig mousse, noe kompleksitet. Kommer mer sammen med ytterligere luft. Deg 2016

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2000 Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé 93 Points

  France, Champagne

  (10/1/2022)

  Epler, nøtter, fennikel og honning, krydret og dyp; balansert og elegant i munnen, avrundet.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2019 Jean-Claude Bessin Chablis Grand Cru Valmur 90 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru

  (10/1/2022)

  Blind. Sitron, frisk og ren, svak solbær/nesle; litt tyggemotstand, svak bitterhet, ikke så veldig lang, frisk.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2009 Rene Lequin-Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet 1er Cru

  (10/1/2022)

  Blind. Fat og fet, modning, krydret og dyp; kompleks og med stor munnfølelse. Meget flott (og stor) vin.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2018 Yann Durieux Love and Pif 90 Points

  France, Vin de France

  (10/1/2022)

  Blind. Balansert, frisk og behagelig, fint grep i finish. En virkelig vellykket aligoté.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2016 François Lumpp Givry 1er Cru Clos du Cras Long 92 Points

  France, Burgundy, Côte Chalonnaise, Givry 1er Cru

  (10/1/2022)

  Blind. Flott dybde i frukten, noe animalsk-hårete, balansert, noe tannin, ganske mørkt uttrykk.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2020 Domaine du Perron Les Etapes 90 Points

  France, Savoie, Bugey

  (10/1/2022)

  Blind. Naturvinsaktig, trodde gamay - men så er det altså pinot, kompleks og saftig.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2018 Dominio del Aguila Pícaro del Aguila Viñas Viejas 87 Points

  Spain, Castilla y León, Ribera del Duero

  (10/1/2022)

  Ble matlaging her, og lite tid.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2014 Domaine Marc Morey & Fils Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru

  (10/1/2022)

  reduktiv, balansert, røyk og krydder, sitron, lang og med flott finish, kompleksitet så det holder, alt på plass. 94-95p

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2015 Fontodi Flaccianello della Pieve Colli della Toscana Centrale IGT 93 Points

  Italy, Tuscany, Colli della Toscana Centrale IGT

  (10/1/2022)

  Blind. Mørke bær mot blåbær og solbær, balansert og med fine tanniner. De aller fleste var i BdX

  Post a Comment / 2 people found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

• 2014 Blain-Gagnard Bâtard-Montrachet 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Bâtard-Montrachet Grand Cru

  (10/1/2022)

  Blind. Litt stum ved åpning, men vider seg raskt ut og gir en flott munnfølelse, rund, bra lengde, sitron og gule epler, noenlunde bra grep i finish. 93-94p

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2009 Gaja Barbaresco 92 Points

  Italy, Piedmont, Langhe, Barbaresco

  (10/1/2022)

  Blind. Lakrisrot og krydder, mørke bær, stor syre, finkornede men tydelige tanniner. Allikevel fint balansert.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2001 Domaine Jamet Côte-Rôtie 94 Points

  France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

  (10/1/2022)

  Fantastisk kompleksitet, balanse og friskhet, alle markører på plass. Utrolig match til rypebryst. 94-95p

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2014 Littorai Pinot Noir Hirsch Vineyard 94 Points

  USA, California, Sonoma County, Sonoma Coast

  (10/1/2022)

  Blind. Absolutt nydelig og dyp nese, en sur-søt strek som er meget kledelig, grønnsakbuljong; ganske slank munn, noe tannin, balansert og interessant, transparent, modne jordbær.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 1989 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 94 Points

  France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

  (10/1/2022)

  Kompleks duft av mørke bær mot solbær, sør-søtt og skatoll; meget flott balansert og lang, avrundet og avdempet, beint ut elegant. Mellomvekt.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 1996 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 97 Points

  France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

  (10/1/2022)

  Masser av mørke bær mot solbær og bjørnebær, fantastisk lengde og balanse, fremdeles en ball av frukt, aldeles fasinerende kompleksitet. Inne i drikkevinduet sitt, men ennå mer kompleks om 5-10 år. Glatt helgas vin.

  Post a Comment / 2 people found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

• 2017 Domaine Coquard Loison-Fleurot Charmes-Chambertin 89 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Charmes-Chambertin Grand Cru

  (10/1/2022)

  Blind. Blåbær, rå potet; ganske snill, bløt munn, noe tannin i finish. Egentlig ganske anonym.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2010 Domaine Robert Arnoux / Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 91 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Vosne-Romanée 1er Cru

  (10/1/2022)

  Blind. Mørk frukt, noe støvete mot papp - men mener dette ikke er TCA, tanninrik. Fin balanse og en god vin, men dagens priser er jo helt hinsides.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 1999 Domaine Robert Arnoux / Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Vosne-Romanée 1er Cru

  (10/1/2022)

  Krydret og dyp, en god munnfull, mørkt uttrykk, strålende balanse og kompleksitet - nesten mot påfuglhale, nedslipt struktur nå. 94-95p. Meget stilig vin, men nye årganger nærmer seg jo DRC i pris.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2012 Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé 92 Points

  France, Champagne

  (10/1/2022)

  Blind. Ekspressiv nese, gule epler, brioche, flott sak - men litt ung.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2001 Château Suduiraut 96 Points

  France, Bordeaux, Sauternais, Sauternes

  (10/1/2022)

  Marmelade og honning; frisk og kompleks, nydelig finish, intens og kjempelang, lettbeint.

  Post a Comment / 1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue