7/10/2023 - fontaine wrote:

Première complètement oxydée... celle-ci était sur son déclin avancé...

2/5/2021 - fontaine wrote:

Bu sur 2 jours. Première journée peu expressif, pas beaucoup de fruits, plutôt terne. Deuxième journée le vin s'est manifesté différemment et pour le mieux. Exhubérant, fleurs blanches, abricot, miel, petite touche exotique. Belle longueur.

1/24/2021 - fontaine wrote:

Bel avenir devant lui mais actuellement beaucoup trop jeune.

1/17/2021 - fontaine wrote:

C'est beau, c'est bien fait, mais le vin ne m'a apporté aucune émotion

1/16/2021 - fontaine wrote:

J'ai déjà dit que 2011 était meilleur que 09 et 10 chez Jamet... par contre ce soir je trouve la bouteille beaucoup trop sur les olives. Ca demeure excellent mais je le trouve moins complexe.

2/19/2022 - fontaine wrote:

Contrairement à certaines déjà bues qui affichaient encore le profil d’un vin pas encore arrivé à son apogée, celle-ci était malheureusement bien avancée.

2/14/2022 - fontaine wrote:

Du beau fruit, de la prune et de la figue. Malheureusement l’alcool est trop présent. Je n’arrive toujours pas à comprendre les Janasse 2010. Peu de plaisir en l’état actuel.

2/10/2022 - fontaine wrote:

C’est rare que je dis ca d’un bordeaux, mais mes souvenirs de ce Langoa 2003 étaient meilleurs en jeunesse. Tout de même délicieux!

1/5/2022 - fontaine wrote:

J’en essaies des barolos, et j’avais de grands espoirs pour celui-là. C’est bien fait, mais pas ma tasse de thé !

1/4/2022 - fontaine wrote:

Déjà très intéressant comme vin. Quand le bois sera bien intégré, ce sera délicieux. Il y a de la matière, du fruit. Un petit coté racoleur.

10/11/2021 - fontaine wrote:

Beaucoup trop jeune en l'état...

12/30/2020 - fontaine wrote:

bouteille tres différente de la 2e...

11/7/2020 - fontaine wrote:

Une très bonne Mouline, pas une grande. Le vin semble être sur la retenue et ce toute la soirée. Des notes de viandes fumées, de poivre blanc, légèrement vanillée. Une longueur habituelle à Guigal.

11/6/2020 - fontaine wrote:

Un superbe pinot en jeunesse. C’est frais, un fruit pur et d’une belle gourmandise. Ca va être difficile de les attendre !

11/5/2020 - fontaine wrote:

Dans un style nouveau monde j’aime bien le style riche, big de ce vin. À boire accompagné d’une viande !

11/2/2020 - fontaine wrote:

Concentration de fruits noirs, prune, figue, c’est dense mais l’alcool est vraiment trop présente. Ca manque clairement d’équilibre.... pas mon genre de chateauneuf !

11/1/2020 - fontaine wrote:

Je l’ai trouvé plutôt simple, peu jasant, sans grande complexité. Serait-il dans une phase ingrate ?

10/31/2020 - fontaine wrote:

Probablement pas le moment de l’ouvrir mais je voulais voir ou le vin était rendu. Fruits rouges et noirs concentrés, violette. Le poivre se fait ressentir mais subtilement en fin de bouche. Il y a par contre un creux en milieu de bouche qui m’amène à penser que le vin est dans une mauvaise phase.

10/30/2020 - fontaine wrote:

Surprise le vin est encore bien en vie ! C’est justement pour des expériences comme celle-ci que je veux garder des Bourgogne pour la longue garde au lieu de les boire en jeunesse. Une couleur orangée voire légèrement brune. Dès l’ouverture, le parfum qui en ressort de la bouteille annonce un grand vin. Encore un peu de fruits, mais c’est subtil. Il y a une multitude de saveurs, du sous-bois, de la terre, des champignons, de la menthe, du thé et c’est d’une fraîcheur ! Et la bouteille n’a pas fannée du tout sur l’heure et demie qu’elle a été bue. Je voudrais en avoir d’autres....

10/30/2020 - fontaine wrote:

Wow c’est tellement bon. J’ai ouvert un 2015 en me disant que le vin serait plus facile à boire, provenant d’un millésime plus chaud. Le vin est gourmand avec une persistance aromatique digne d’un grand cru. C’est riche, intense, avec des fruits tropicaux confits. C’est hyper long en bouche et le vin est resté bien en vie pendant 6 heures. 🤩

10/30/2020 - fontaine wrote:

Pour le 39e anniversaire de Lo.... Un champagne tout en fraicheur, légèrement crémeux, avec des notes florales, de miel et de brioche. Délicieux

10/27/2020 - fontaine wrote:

Ouvert une bouteille dès réception. Pas la même expérience qu’une 2011 bue l’été dernier. Assez léger comme vin mais plombé d’un côté animal plutôt dérangeant....

10/25/2020 - fontaine wrote:

Beaucoup moins ouvert et charmeur que la Justice des Seuvrées ouvert il y a 2 semaines. Doit être attendu à mon avis

10/25/2020 - fontaine wrote:

Quelle surprise ! C’est un vin sur le fruit, énergique, en fraicheur. Tu as vraiment l’impression de croquer le fruit. Le vin n’est pas d’une grande complexité, à ce stade mais peut-être que ca viendra avec les années. Un vin de soif !

10/24/2020 - fontaine wrote:

Que les 2013 de Rousseau se boivent bien actuellement... robe claire, parfum de fraises des champs, de cerises tres exubérant. Un peu de rose, des epices. En bouche je trouve souvent le Clos de la Roche plus sévère que les autres vin de Rousseau sur la commune de Gevrey, mais cette fois-ci le vin est d’une tendreté. C’est soyeux, c’est délicieux...

10/24/2020 - fontaine wrote:

Superbe village de Caroline Morey. Le vin s’est présenté en 2 temps. Un vin un peu sur la retenue à l’ouverture, et il s’est mis à s’ouvrir complètement en mangeant un risotto au canard et champignons. Le match était parfait et à l’aveugle j’aurais été sur un premier cru !

10/23/2020 - fontaine wrote:

Vraiment une belle bouteille. Textbook vieux bordeaux. Sur des notes de terres, de sous-bois, champignons, mine de crayon. Comme je les aimes.

10/23/2020 - fontaine wrote:

Malheureusement deja bien avancée... debut de premox

10/21/2020 - fontaine wrote:

Pour l’anniversaire de 9 ans de ma fille... elle veut qu’on s’ouvre un chsmpagne pour célébrer son anniversaire... elle y goute et n’aime pas !!! Et pourtant ce fut un très beau champagne, tirant un peu sur les pâtisseries sucrées et les fruits tropicaux assez murs.

10/19/2020 - fontaine wrote:

Suite au commentaire de Jean-Philip sur le 2010, j’ai décidé d’ouvrir un 2009. Le nez est vraiment très beau, fruits noirs, épices. La syrah est évidente. En bouche c’est différent... c’est en effet mou, manque de profondeur. Je m’attendais à plus de corps...

1/3/2021 - fontaine wrote:

Encore de la difficulté avec ce vin et avec 2012. Chambolle devrait être plus charmeur, plus tendre, alors qu’ici je trouve à la fois le vin dur et mince... c’est rare mais j’y ai trouvé des notes de café.

1/2/2021 - fontaine wrote:

C’est du beau Chateauneuf-du-pape en jeunesse. C’est épicé, fruité, cerise et framboise avec des notes de violette, de prune et de garrigue. C’est assez puissant et doté d’une belle longueur !

1/2/2021 - fontaine wrote:

Le vin est un peu plat et mince et manque de finesse et de longueur. On s’attend à mieux d’un meursault genevrieres

1/1/2021 - fontaine wrote:

Un pinot clairement américain. C’est bien fait, mais on resent le coté riche, fruits matures, sucré des us. J’ai hâte de voir comment cela va vieillir

1/1/2021 - fontaine wrote:

Sérieusement un beau bordeaux à maturité, mais qui avait l'air plus jeune.... plutôt d'un 95-96... encore fougueux mais avec des arômes tertiaires de sous bois, tAbac, graphite, cuir. Une belle bouteille sans avoir la profondeur des grands millésimes... une bouteille en parfaite condition qui démontrait une belle fraîcheur. Excellent

1/1/2021 - fontaine wrote:

Premier vin de 2021... ca doit commencer en grand et ce l’est! Une bouche grasse, crémeuse, riche avec des notes de pêche, citron, miel et un coté salin et de pierre. Une retro et longueur vraiment top. Miam !

12/31/2020 - fontaine wrote:

Après deux vins sur la retenue , celui-ci est beaucoup plus expressif, un parfum intense de bleuet, de poivre, de chocolat. En bouche c’est jeune, intense, soyeux... c’est gourmand. Première fois avec domaine Garon et j’espère pas la dernière.

12/31/2020 - fontaine wrote:

Un 2013 plus sérieux et moins ouvert que d’autre bu depuis 1 an ou 2. Un vin puissant, profond mais n’ayant pas développé beaucoup de complexité à ce stade. Beaucoup de fruits noirs avec un côté herbal et une belle presence en bouche. Bonne longueur. La prochaine devra attendre encore au minimum 5 ans.

12/31/2020 - fontaine wrote:

Dernière journée de 2020... commencons avec un champagne d’occasion... malheureusement un peu decu...une bonne coche en bas du 2002... a besoin de quelques années ou de prendre un peu d'air. Assez unidimensionnel, pomme, poire, citron. C’est droit avec une bonne intensité. À attendre.

12/29/2020 - fontaine wrote:

Bouche caressante, soyeuse avec un fruité pur de petits fruits des champs. Ca claque ! Deja bien accessible

12/29/2020 - fontaine wrote:

Vraiment top. N’a pas encore atteint son peak. Robe claire, fruit eclatant, cerise acidulée. Légèrement epicé. Belle longueur

12/29/2020 - fontaine wrote:

Fleur blanche, citron, mineral, pierre, avec une bonne tension. Peu de plaisir... probablement Mauvais match sur le bord du feu avec des guimauves mais le moment était superbe

12/28/2020 - fontaine wrote:

Complètement brouillé et vraiment trop sucré... unidimensionnel...on est loin des 2006 bu depuis 1 an...

12/28/2020 - fontaine wrote:

Un vin sudiste, charmeur, avec des notes de garrigue, de figue, de prune, mais il y a un côté assez prononcé d’écurie ou d’etable qui m’empêche de pleinement l’apprécier. Laurence l’a préféré à moi

12/27/2020 - fontaine wrote:

Un pauillac à pleine maturité, les tannins sont bien intégrés. Encore assez fruité, sur les fruits noirs, avec une belle mineralité. Cedre, cuir et thé sont perceptibles et le vin est d’une belle complexité.

12/27/2020 - fontaine wrote:

Belle bouteille provenant d’un millésime que je n’affectionne pas particulièrement à Bordeaux. Assez classique, très St-Julien, cassis, cerise noire, framboise, terreux et un peu animal. Dernière bouteille malheureusement...

12/27/2020 - fontaine wrote:

Première expérience avec un Kistler blanc... qui en fut une belle. Un vin assez avec une faible acidité et assez opulent mais avec une Belle présence en bouche avec une bonne énergie. Un fruité charmeur et du miel.

12/26/2020 - fontaine wrote:

Un nez de fruits noirs, assez profond. Le vin semble un peu sur la retenue, beaucoup moins ouvert que le 2009 bu il y a quelques semaines. À attendre ou c’est 2012 qui joue des tours...

12/26/2020 - fontaine wrote:

Ouvert 1 heure à l’avance, le nez d’allumettes s’est pas mal dissipé. On a affaire à un vin assez gras doté quand même d’une belle acidité. Les agrumes sont à l’avant plan et on y denote une belle mineralité.

12/25/2020 - fontaine wrote:

Dernière bouteille... ce n’est pas la plus belle. Nous sommes clairement dans sa phase tertiaire avec du cuir, graphite, sous-bois. Par contre je trouve qu’il a un léger creux en milieu de bouche, que le vin manque de profondeur à ce moment.