12/4/2011 - Ahuntsic wrote:

Même après plus d'une heure de carafe, nez soufreteux, vin acide et avec un fruit très mince. Un des rares produits de Torres qui me déçoit.

7/26/2010 - Ahuntsic wrote:

Non carafé. Bon petit Cahors. Robe foncée, fruits noirs, petit côté confituré à l'ouverture qui s'estompe après 45-60 minutes d'ouverture. Bon RQP.

7/24/2010 - Ahuntsic wrote:

Grillades variées: poitrines de poulet aux tomates séchées et parmesan, côtelette de porc, côtelettes d'agneau, légumes grillés.

À l'ouverture, le nez était très marqué par les fruits rouges et un peu de soufre. En bouche, l'attaque est discrète et sur le soufre. Après quelques instants, le fruit rouge (cerise) revient et tapisse la bouche. Belle longueur.
Après 30-45 minutes de carafe. L'attaque demeure légère mais le vin prend de l'ampleur en bouche; au fruit toujours présent s'ajoute de belles notes d'épice et un peu de cuir.

11/28/2009 - Ahuntsic wrote:

Très concentré mais bien équilibré. Fruits noirs, cacao.

8/9/2009 - Ahuntsic wrote:

Bue avec des steak de filet de boeuf et sauce aux champignons sauvages.
Pinot noir très différents es pinot français ou américains tout en gardant un nez assez typique. Beaucoup de fruit, nez sur la fraises, plus corsé et mono-bloc que tous les pinots que j'ai bus jusqu'à ce jour. J'ai bien aimé les vins concentrés qui approchent un côté confituré mais sans exagérer.

8/3/2009 - Ahuntsic wrote:

Bon vin passe-partout avec la cuisine italienne, moyennement corsé avec des arômes de fruits rouges. Une franche acidité.

8/1/2009 - Ahuntsic wrote:

bu au restaurant Macao.
Longe d'agneau, sauce aux shitakes

Excellent vin, fruité, très concentré mais tout de même bien équilibré. Arômes de confiture de prunes et de sous-bois. Les tannins sont encore un peu trop présents mais tout de même un excellent choix avec l'agneau. Mon bon accord avec le veau et le poulet de cornouailles de certains autres convives.

6/27/2009 - Ahuntsic wrote:

Très bien. Fruits rouges, cerises, belle acidité. Loin du jus de fruit souvent sucré que j'avais jusque là gouté dans ce cépage. Un bon vin de soif et bon accompagnement avec une pizza au capicole doux et poivrons grillés.

5/22/2009 - Ahuntsic wrote:

Bu sur fondue chinoise au boeuf et poulet.

Beau nez, fruité, onctueux et riche. En bouche, cerise et fruits mûrs, sans être confituré. Beau pinot noir définitivement prêt à boire dans sa jeunesse.

5/2/2009 - Ahuntsic wrote:

Bu au restaurant (M sur Masson)
Joues de veau, sauce aux champignons

Un nez boisé, riche en fruits et complexe. En bouche fruits rouges, cerises, fraises et un boisé assez présent. Un côté confituré qui agasse. Pas un mauvais vin, mais pour le prix payé au restaurant...
L'accord avec la bouffe m'a semblé peu pertinent. La concentration du vin masquait la finesse de la sauce et la douceur de la joue de veau.

12/26/2008 - Ahuntsic wrote:

Bouteille clairement oxydée. Hyper acide. Sera retournée pour remboursement.

6/12/2008 - Ahuntsic wrote:

Bu au resto les Héritiers en compagnie de ma douce. 2h de carafe.
Entrée: Feuilleté d'escargots au brie et pleurotes
Repas: Carré d'agneau au romarin et bulbes d'ail rôti

Robe: Rouge foncé, très intense.
Nez: Arômes de fruits rouge, bois et de café.
Attaque: Tout est dans le fruit, cerise, cassis, etc.
Bouche: Après le fruit, les saveurs de café et l'acidité ressortent. Très bel équilibre et les tannins bien doux. Ç'est rond et profond.

Tout simplement divin et un accord parfait avec l'agneau.

6/7/2008 - Ahuntsic wrote:

Commencé avec des pâtes sauce tomate à la viande:
Un nez sur le bois et les fruits rouges.
La bouche est plutôt sèche, toujours sur le bois et avec une longue finale acide.

Terminé le lendemain sur un steak de faux-filet.
Certainement un peu plus de fruit au nez et en bouche que la veille. Meilleur équilibre et acidité moins agressante.

6/9/2008 - Ahuntsic wrote:

Donc, mon appréciation:
Servi très frais, à 7 ou 8C.
Une belle couleur d'un rose assez profond tirant sur le rouge.
Un nez que je trouve principalement floral avec tout de même un peu de fruits rouges, SAQ.com parle de banane, mais désolé, je ne les trouve pas!
En bouche, l'attaque est sur le fruit, bonne acidité et une belle fraicheur. Il reste assez long en bouche avec une finale qui revient sur le fruit.
Par contre, en réchauffant, il semble devenir un peu plus lourd.
Conclusion, c'est un bon rosé de repas plutôt qu'un apéro tranquille.

Je n'ai pas vraiment commencé à noté les vins lors de mes dégustations mais je dirais qu'il représente certainement un bon rqp sans être l'aubaine du siècle!

5/29/2008 - Ahuntsic wrote:

Bu en regardant un film, puis le lendemain avec du spaghetti. 14C
Robe pourpre foncée, très opaque.
Nez puissant de fruits rouges, cerises, cassis.
En bouche, belle attaque enrobante des fruits. L'acidité ressort ensuite et rafraichie le tout. Belle longueur. Légère astringence.
Sur les pâtes le lendemain, il demeure très agréable. Bel accord avec la tomate.
Par contre, la bouteille avait veillé sur le comptoir. À la réouverture, à plus de 20C. Le vin est très confituré, il donne une impression d'épaisseur désagréable en bouche. Ne doit pas être servi à plus de 15C.

5/30/2008 - Ahuntsic wrote:

Dégusté en regardant un film.
Robe rose-orangé.
Nez plutôt difficile à définir, un peu fruité, un peu floral.
En bouche, c'est assez carré, attaque franche de fruits rouges.
Serait plus agréable en mangeant quelque chose de léger mais bien assaisonné.

5/24/2008 - Ahuntsic wrote:

Avec une tarte tatin au poire caramélisées.
Accord intéressant, mais probablement plus juste avec un dessert encore plus fruité.
Nez discret, poire, agrume, c'est un peu floral.
Bouche pétillante, fraiche et douce. La poire ressort encore plus. Un peu court en bouche.

5/24/2008 - Ahuntsic wrote:

Avec un faux-filet.
Nez très fruité, très sucré, c'est mielleux, ça sent l'usine à bonbon!
En bouche, je trouve ça carrément agressant, j'ai l'impression de manger des bonbons.

5/22/2008 - Ahuntsic wrote:

Nez assez discret, un peu de pomme verte, herbe fraiche, c'est plutôt doux!

Attaque surprenante, pétillant, plein de vigueur et de fraicheur. Assez court en bouche, toujours avec des notes de pomme. Rafraichissant.

Servi avec un filet de porc sauce à la crème et moutarde de dijon. Le vin est définitivement trop léger pour ce type de repas.

À prendre très frais en apéro sur une terrasse!