2007 Maison Valette Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes

Community Tasting Notes (4) Avg Score: 89 points

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  11/8/2011 - boodra wrote: 88 Points

  Mineral white burgundy, with lemon zesty fruit. Clear and golden. Understated and elegant

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  7/2/2011 - canan wrote: 91 Points

  Nature wines (Østerbro): Nose: honey dew melon, cheese, oak.
  Palate: a hint of honey and sweet tropical fruits. Fairly fresh acidity but short aftertaste. Yellow plums.
  Seems irrelevant.

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  4/3/2011 - YoRi wrote: 89 Points

  Pour moi aujourd'hui, avril 2011, un vin atypique
  Apparence: jaune doré avec reflets plus foncé, annonçant un début d'oxydation. Malheureusement je n'avais pas lu les recommandations de l'importateur (Rezin) et plutôt que de le caraffer, il est passé dans un aérateur, ce qui lui a donné une apparence légèrement trouble
  Au nez: Une discontinuité de l'apparence, odeurs difficiles à identifier ; feuille de buis ou même pipi de chat (typique du Sauvignon et non du Chardonnay) quelques chose d'animal (!?...) De la minéralité et très peu de fruit (pomme ??).
  En bouche: On poursuit dans la discontinuité, une belle tenue en bouche, c'est rond, du corps , sans aucun sucre mais plutôt une acidité vive et précoce, pratiquement à l'attaque alors que l'on apprécie toujours la rondeur. C'est étonnant et nouveau ! Cet aspect lui a fait gagner un point.
  Aucun boisé ni pain grillé ni amande... la minéralité est maintenant perçue comme un gout de métal. J'avais écrit ces notes avant de connaitre les conditions de vieillissement prolongé en cuve inox !
  Mariage fort intéressant avec salade aux tomates pourpres (douces) et mangues jaunes du Mexique douces et un peu acidulé. Correct également avec poulet en sauce crémeuse avec pois carrotes sur petit pain grillé.
  Je me promet cependant de déguster la seule autre bouteille au cellier en 2012 avec un poisson à chaire blanche et en ayant pris soin de décanter en carafe le vin.

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  3/28/2011 - drwine2001 wrote:

  Darker color in house style but no hint of oxidation. Great fruit but really explosive acidity and minerality. Maybe it is better to drink these young before the oxidation prevails.

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