Souper avec Laurent Charvin

Restaurant À L'Os
Tasted Thursday, July 17, 2014 by d'Artagnan with 373 views

Flight 1 - Les Côtes du Rhône (3 Notes)

  • 2011 Domaine Charvin Côtes du Rhône (Le Poutet) 90 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Côtes du Rhône

    Un nez avec de l'anis et des épices (laurier), du fruit rouge.
    La bouche a une belle fraicheur, c'est un beau vin pimpant et fruité, avec une petite verdeur noble en finale (la rafle). Joli vin gourmand, sur les fraises, qui me confirme la sagesse d'ouvrir cette bouteille 24 heures à l’avance. 90 pts

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  • 2010 Domaine Charvin Côtes du Rhône (Le Poutet) 91 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Côtes du Rhône

    Un beau nez de garrigue, floral, avec des mûres.
    Beaucoup de volume et de fruit, avec plus de profondeur que le 2011 bien sûr. Il est voluptueux, très pur, avec de beaux tanins, un équilibre magnifique pour un vin de ce prix. Mini-Chateauneuf à prix d'ami. 91+ pts

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  • 2007 Domaine Charvin Côtes du Rhône (Le Poutet) 92 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Côtes du Rhône

    Au début je me demandais si le nez ne montrait pas une petite trace d'oxydation, un peu trop d'air, car au-delà des arômes de petit fruit rouge, de laurier, je percevais de la tomate séchée. Mais la bouche me convainc du contraire: ronde, riche et épicée, c'est le plus gourmand des trois. Long et opulent, cochon, j'adore. 91-92 pts

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Flight 2 - Les Châteauneuf du Pape (5 Notes)

  • 2011 Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape 90 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez épicé avec du laurier, du fruit, garrigue.
    Une bouche ronde et savoureuse, voluptueuse, avec un brin de minéralité, un taux d'alcool plus élevé qu'à l'habitude, qui n'empêche pas de trouver son équilibre, dans un style un peu plus "sudiste". Très bien, à attendre quelques années. 90-91 + pts

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  • 2010 Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape 93 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez avec de l'anis, des petits fruits (rouge et noir), même une touche de menthol. Une bouche dense et longue, aux tanins soyeux, avec une belle fraicheur et une densité impressionnante. Un vin plus droit, plein et séveux, moins ouvert. Il se referme après deux heures. Même s'il se livre moins, son grand potentiel est évident. Un des plus grands millésimes de la propriété à mon goût. 93-94 + pts

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  • 2007 Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape 93 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez discret, avec fruit rouge, kirsch et garrigue.
    La bouche la plus riche et opulente, très gourmande avec une belle fraicheur. C'est un fruit presque sucré, mais sans qu'il perde de l'équilibre malgré un coté plus chaud. Finale avec des notes végétales nobles intrigantes, qui participent à la fraicheur. Magnifique potentiel, il faut l'attendre encore quelques années. 93+

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  • 2006 Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape 94 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un superbe nez frais, avec des notes de sous-bois, de la fraise et des herbes de Provence. Alors que ce millésime fut historiquement assez viril, la bouche commence à tendre vers le coté classique du domaine, très civilisé. La bouche est ample et épicée, gourmande, mais le vin développe une finesse et un profil aromatique qui rappelle le fameux trio 1999-2001. Magnifique bouteille, le meilleur 2006 que j'ai pris, il approche la maturité mais sera encore mieux dans deux ou trois ans il me semble. 94 pts

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  • 1999 Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape 94 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez charmeur et envoûtant, floral, avec du sous-bois, de la framboise et des fraises, très bourguignon. La texture est aérienne, magnifique, avec une finesse que bien peu de vins de l'appellation peuvent atteindre. Voici le genre de vin qui fait dire aux critiques que le domaine ressemble parfois à Rayas. Un millésime très réussi, frais et fruité, tout en délicatesse et cette bouteille l'exprime particulièrement bien. La meilleure bouteille que j'ai prise de ce millésime. 94 pts

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