Brillantes bernstein mit intensiven Aromen von kandierten Früchten, getrockneter Dattel, Rosine, Toffee, Walnuss, gerösteter Haselnuss sowie Melasse. Süss und körpervoll, leicht zähflüssig und balsamisch mit angenehmem und fast unendlichem Nachhall. Süsse und Struktur dieses Sherrys harmonieren am besten bei kühler Raumtemperatur, 14-16°C, im Sherry- oder Degustationsglas.
Die Süsse dieses Sherrys lässt sich bestens mit scharfen Gerichten Asiatischer Küche paaren. Aber auch einfach so zum Trinken oder in Kombination mit Tabak bereitet er viel Vergnügen.
Die Grundlage eines Cream Sherry bildet immer ein Oloroso hergestellt aus Palomino Fino. Diesem wird ein Traubenmostkonzentrat gewonnen aus Pedro Ximénez beigemischt, was dem gespriteten Wein seine Süsse verleiht. Abschliessend reift dieser Cream Sherry in Holzfässern aus Amerikanischer Eiche. Genau wie Oloroso kann sich auch Cream selbst wenn geöffnet über längere Zeit halten.
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For me the wine was in two distinct parts. Pedro figs and oloroso nuts. Not too bad, and the price is good, but I'd rather opt for a 10yo port (that's just my preference). Still a great wine nonetheless.
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80/85% de oloroso viejo y el resto Px viejo. Huele a vino “seco” pero aparece algo de dátil. En boca ataca en dulce pero en el fondo aparece amable el seco oloroso. Atractivo.
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9/26/2023 - Tudz Drkl Likes this wine:
Very dark amber. On the note, orange cake, raisins, and spices. On the palate, rich and creamy with good acidity and a long clean spicy finish.
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8/23/2021 - Looney Likes this wine: 93 Points
Brillantes bernstein mit intensiven Aromen von kandierten Früchten, getrockneter Dattel, Rosine, Toffee, Walnuss, gerösteter Haselnuss sowie Melasse. Süss und körpervoll, leicht zähflüssig und balsamisch mit angenehmem und fast unendlichem Nachhall. Süsse und Struktur dieses Sherrys harmonieren am besten bei kühler Raumtemperatur, 14-16°C, im Sherry- oder Degustationsglas.
Die Süsse dieses Sherrys lässt sich bestens mit scharfen Gerichten Asiatischer Küche paaren. Aber auch einfach so zum Trinken oder in Kombination mit Tabak bereitet er viel Vergnügen.
Die Grundlage eines Cream Sherry bildet immer ein Oloroso hergestellt aus Palomino Fino. Diesem wird ein Traubenmostkonzentrat gewonnen aus Pedro Ximénez beigemischt, was dem gespriteten Wein seine Süsse verleiht. Abschliessend reift dieser Cream Sherry in Holzfässern aus Amerikanischer Eiche. Genau wie Oloroso kann sich auch Cream selbst wenn geöffnet über längere Zeit halten.
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8/31/2020 - Zweder wrote: 85 Points
Gang of 5 in Covid19 times; Champagne and sweet wines (@ RW): I did not make any notes. After the previous wines we had, this was quite one-dimensional.
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5/12/2019 - MichaelSy Likes this wine: 88 Points
For me the wine was in two distinct parts. Pedro figs and oloroso nuts. Not too bad, and the price is good, but I'd rather opt for a 10yo port (that's just my preference).
Still a great wine nonetheless.
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1/2/2018 - PacoHigon wrote:
80/85% de oloroso viejo y el resto Px viejo. Huele a vino “seco” pero aparece algo de dátil. En boca ataca en dulce pero en el fondo aparece amable el seco oloroso. Atractivo.
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