Ouvert 3 heures à l'avance, carafé (il y avait un peu de lies) et remis en bouteille avant le repas. Je n'avais jamais carafé ce vin et je crois que c'est ce qu'il faut faire à ce stade-ci pour atténuer l'astringence du Nebbiolo, car servi en l'état, il a davantage plu aux convives. On y décèle plus facilement la rose, l'anis, les fraises.
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Un vin qui me semble sur le plateau où il est agréable: l'équilibre entre les tannins, l'acidité et le fruit est excellent. Je crois qu'il gagnera davantage avec le temps mais très bon en l'état.
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8/22/2018 - Mazy Likes this wine: 89 Points
Ouvert 3 heures à l'avance, carafé (il y avait un peu de lies) et remis en bouteille avant le repas. Je n'avais jamais carafé ce vin et je crois que c'est ce qu'il faut faire à ce stade-ci pour atténuer l'astringence du Nebbiolo, car servi en l'état, il a davantage plu aux convives. On y décèle plus facilement la rose, l'anis, les fraises.
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6/5/2017 - Mazy Likes this wine: 89 Points
Un vin qui me semble sur le plateau où il est agréable: l'équilibre entre les tannins, l'acidité et le fruit est excellent. Je crois qu'il gagnera davantage avec le temps mais très bon en l'état.
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11/8/2013 - paolonardi wrote:
Terroir: pepe nero, pietra, buccia di agrume, balsamico, mentolato, naso elegante. Tannino sabbioso, calore alcolico, retro olfatto sulle erbe officinali, amarognolo e sapido.
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