2007 Catherine et Claude Maréchal Chorey-les-Beaune

Community Tasting Notes (8) Avg Score: 89.4 points

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  8/26/2011 - BigJul wrote:

  Se déguste mieux que les bouteilles précédentes, mais je ne retrouve pas le plaisir que me procure normalement ce producteur. Demeure la plus belle bouteille à ce jour.

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  4/24/2011 - Tony Molester wrote:

  N: Completely muted on first pour, then 20 minutes pass and it starts singing. Cherries, strawberries, faint oak.
  P: Typical Chorey taste; lots of fruit, no bitterness on the finish, a very enjoyable bottle that may take a while to open up. I still suggest avoiding a decanter to speed things up. It will get there. You could keep this for another 24 months, but there's no need to do that IMHO.
  13%abv.

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  11/7/2010 - BigJul wrote:

  Beau nez parfumé sur les cerises sauvages et les épices, mais qui s’estompe rapidement dans nos verres. La bouche me semble plus équilibrée qu’il y a 6 mois, mais est encore loin de me procurer le plaisir que je retrouve habituellement avec ce producteur. Considérant le millésime et l’appellation, je demeure cependant surpris du sérieux, de la structure et de la profondeur de la matière. Un repos supplémentaire d’au moins 6 mois me semble indiqué pour permettre à la légère amertume de disparaître.

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  9/5/2010 - philhamelin wrote:

  ce beau pinot noir nous arrive avec les fragrances d'une grosse pivoine rouge à la boutonnière. Tirez le liège et humez, ça remplit non seulement le verre mais aussi la pièce tant l'éclat est manifeste, l'intensité palpable, la pureté naturelle et à fleur de peau de raisin. Tout le style Maréchal est là: flexibilité mais consistance, fluidité de texture, fraîcheur, équilibre et longueur.

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  9/5/2010 - philhamelin wrote:

  Bourgogne rouge de charme, bien coloré, au séduisant bouquet, net et même pur, il se présente en bouche avec le même pouvoir de séduction. De corps moyen, d'une bonne concentration sans que ce soit un vin très dense, ses tannins sont ronds, aimables, et il a des allures... de 2008. Goûtés en Bourgogne, certains 2007 d'appellations beaucoup plus prestigieuses (notamment un Bonnes Mares et un Clos de la Roche étaient inférieurs à ce vin.

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