2007 Domaine Bernard Baudry Chinon Le Domaine

Community Tasting Notes (54) Avg Score: 89.7 points

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  1/1/2023 - kosmik Likes this wine: 92 Points

  Superbe.
  Il nous semble perdre un peu en longueur, peut-être passé son apogée, mais quoiqu’il en soit il se livre tout en beauté ce soir, tout homogène, pluridimensionnel, tout en équilibre, impeccable, bien au-dessus de son rang…
  Même Mme Kosmik qui n’aime pas les cab franc de Chinon l’a adoré…
  Boire sans tarder

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  1/25/2020 - kosmik Likes this wine: 92 Points

  Superbe tenue pour ce « petit » Chinon de Baudry.
  L’œil commence à montrer des signes d’évolution, tout en demeurant bien jeune à cœur.
  Le nez offre une belle trame de poivrons rôtis, de fumée, de craie, de terre humide, reflets d’épices douces, de laurier, de sous-bois, animal, très beau...
  La bouche est toujours bien droite, acidité rafraîchissante, tanins encore charnus mais en phase de s’assouplir, amertume moyenne+, très belle longueur, rétro homogène et légèrement mentholée en allonge
  Bu sur deux jours et il a tenue la note sans faillir!!
  Excellent RQP!

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  5/5/2019 - Abigailkb Likes this wine: 92 Points

  Excellent still fresh and drinking well

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  5/5/2019 - Abigailkb wrote:

  Still vibrant and fresh, not falling apart at all. Incredible value at $25, this was an excellent vintage and worth paying far more for still.

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  11/12/2016 - kosmik Likes this wine: 91 Points

  12,5% d'alcool, 100% Cabernet Franc
  Oeil : opacité 4/10, auréole en amorce d'orangé, rubis au coeur, forte viscosité en parois, lentes larmes
  Nez : projection d'intensité 3/10, frais, mélange d'arômes primaires et tertiaires, encore un joli fruité rappelant la myrtille et le cassis, avec un petit côté noyau de cerise, suivent les épices douces soit la cannelle et une belle dose giroflée, boisé fondu, élégant, bois mouillé, feuilles mortes, argile humide, support végétal sur le poivron confit et la sève, extrêmement invitant...
  Bouche : sec, ample, attaque franche et nette, acidité rafraîchissante, encore une belle énergie tannique, arrondie mais qui grapille encore énergiquement, amertume moyenne, persistance moyenne-longue, bonne prise minérale, rétro homogène et cohérente
  Conclusion : wow! Nous l'attendions encore en forme mais certainement pas à ce niveau. Superbe tenue. Superbe équilibre. La décoloration en cours l'amène dans une zone visuelle où il se confondrait avec certains Bourgogne de bonne coloration. Pour le rang, ça mérite des applaudissements!!
  Abs : 90
  RQPTerroir : +1
  À revoir en 2018, sans presse.

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