Borgogna

Tasted Monday, February 17, 2014 by paolonardi with 1,161 views

Flight 1 - Marsannay & Fixin (8 Notes)

Flight 2 - Gevrey-Chambertin - Lezione 1 (7 Notes)

Flight 3 - Gevrey-Chambertin - Lezione 2 (6 Notes)

Flight 4 - Morey-St-Denis (6 Notes)

Flight 5 - Chambolle-Musigny (7 Notes)

Flight 6 - Vougeot (6 Notes)

Flight 7 - Flagey-Echézeaux (6 Notes)

Flight 8 - Vosne-Romanée (7 Notes)

Flight 9 - Nuits-Saint-Georges (7 Notes)

Flight 10 - Corton (8 Notes)

  • 2010 Domaine Rollin Père et Fils Pernand-Vergelesses 1er Cru

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Pernand-Vergelesses 1er Cru

    Naso molto definito tra ciliegia, spezia, sale e terra. Pulito. Generoso il giusto. Colpisce particolarmente la pulizia e la finezza che torna anche in bocca. Acidità potente da 2010 ma gestita bene. Torna prima il frutto e poi il sale. Educato è l'aggettivo giusto. Vino educato.

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  • 2011 Domaine Sarnin-Berrux Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Aloxe-Corton 1er Cru

    Pino silvestre, ricco, menta rabarbaro, inchiostro, amaro, frutto sciropposo. Generoso sul frutto, goloso, è proprio buono da bere. Ha più struttura e meno eleganza del precedente ma assolutamente della giusta maturità fenolica. Gastronomico.

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  • 2011 Domaine Poisot Pere & Fils Corton-Bressandes

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton Grand Cru

    tripudio di fiori bianchi, un po' compresso sul resto con note balsamiche, terrose e speziate, si fanno poi avanti gli agrumi e un parte dolciastra quasi da caramella. Equilibrio assoluto, maturità perfetta, lunghissimo, mi ricorda un sapore infantile, di marmellata di fragole. wow

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  • 2008 Bouchard Père et Fils Corton-Le Corton

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton Grand Cru

    si intuisce subito che siamo saliti di livello. Bosco, propoli, scuro, leggermente sanguigno, piccante, bacche selvatiche. In bocca si allarga leggero e con grazia sugli agrumi amari e sul bosco. Interessante da tenere d'occhio.

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  • 2008 Domaine Michel Gaunoux Corton-Renardes

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton Grand Cru

    Liquirizia nettissima, funghi, rosa selvatica, maturità di frutto. Bocca potente forse poco borgognone del nord più verso un Pommard (d'altronde non siamo proprio a nord!). Stretto nei suoi confini è un borgogna vecchio stile. Per un piatto in casseruola.

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  • 2001 Prince Florent de Merode Corton-Bressandes

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton Grand Cru

    Sono le vigne che sono state successivamente acquista dal Domaine de la Romanée-Conti. Siamo sul sottobosco, muschio, terra, corteccia, cenni balsamici, fiori appassiti, un grande naso drammatico, poi le spezie, un cenno di frutta sciroppata. Sferzante acidità di agrume, bella persistenza, vitale, emozionante, documento molto interessante.

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  • 2008 Domaine Poisot Pere & Fils Corton-Charlemagne

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton-Charlemagne Grand Cru

    Roccia pure, che dire, questo è un naso veramente inconfondibile, citrino, veerticale, una trivella, un carotaggio, bruciato, un essere verde. Potenza stordente e persistenza ad alto volume, sull'acido, sul sapido, puro, cristallino, immortale.

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  • 2008 Bonneau du Martray Corton-Charlemagne

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton-Charlemagne Grand Cru

    profumo incantevole tra fiori salamoia, roccia bianca, sassi di fiume, poi una leggera dolcezza di mandorla fresca, poi gli agrumi gialli. Più completo e complesso del precedente. Elegantissimo, equilibratissimo, si diversifica dal precedente per la presenza del frutto, oltre ovviamente, a tutto il resto.

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Flight 11 - Beaune (7 Notes)

Flight 12 - Pommard (6 Notes)

Flight 13 - Volnay (7 Notes)

Flight 14 - Mersault (7 Notes)

Flight 15 - Saint-Aubin, Monthelie, Auxey-Duresses (8 Notes)

Flight 16 - Puligny-Montrachet (6 Notes)

  • 2010 Domaine Huber-Verdereau Puligny-Montrachet Les Levrons

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet

    fiori, metallico, verde, zucchero a velo, propoli e pera. Acidità da 2010 sull'ananas progressiva. Poca mineralità in bocca.

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  • 2009 Louis Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru

    mineralità, buccia di agrume e pietra scaldata al sole. Acidità composta buona persistenza minerale.

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  • 2010 Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru La Quintessence

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru

    naso stranissimo da vendemmia tardiva, note di ossidazione, propoli, pasta di nocciole. In bocca stravolge le aspettative, è salatissimo, acido e assolutamente non ossidato. Vino da Foie gras

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  • 2009 Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Bâtard-Montrachet Grand Cru

    profumo ricco, di metalli e minerali diversi, poi resina balsamica, mare, muschio, pino. Una complessità enorme che si percepisce essere compressa vista la gioventù. In bocca è emozionante e lunghissimo, tagliente. Elegantissimo ma da aspettare a lungo.

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  • 2008 Bouchard Père et Fils Chevalier-Montrachet Domaine

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Chevalier-Montrachet Grand Cru

    naso da far girare la testa, penetrante, stordisce, verticale, fiori, una lama tagliente, das, argilla, pietra sbriciolata. In bocca acidità sconvolgente, lime, agrumi, mi ricorda uno chablis le clos, ma con due/tre marce in più! Vino da aragosta. Strabiliante, lo adoro.

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  • 2009 Domaine Ramonet Montrachet

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Montrachet Grand Cru

    brilla nel bicchiere e commuove, vibrante, indefinito come un pulsare quantico di mille elementi ancora in definizione. Una complessità fatta di microsfaccettature, medicinale, anice, polvere, cemento, balsamico incredibilmente compresso e vario. Ci si potrebbe stare ore.
    In bocca è un equilibrio semplicemente perfetto, lunghissimo, essenziale, composto, una meraviglia. Vino destinato a durare in eterno. La bizzarria della perfezione.

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Flight 17 - Chassagne-Montrachet (8 Notes)

Flight 18 - L'evoluzione del Pinot nero (8 Notes)

  • 2002 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieille Vigne 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin 1er Cru

    inzia con sentori aerei di gas/minerale, incenso, cera, balsamico, tamarindo, cenni di sottobosco e autunno in genere. Naso un po' tagliente e austero che incuriosisce e invita al sorso. Anche un po' di fiori secchi. In bocca grandissima carica acida con ritorni di agrumi e sale. medio lunghezza.

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  • 1993 Robert Ampeau & Fils Auxey-Duresses Rouge 89 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Auxey-Duresses

    Vegetale, brett, caffè verde, spezie e metallo ossidato. Bocca meravigliosamente ricca di sale. Non lunghissimo ma di una grandissima bevibilità. ritorni sugli agrumi e minerale. Rustico, autentico e incredibilmente giovanile.

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  • 1993 Mommessin Clos de Tart 94 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos de Tart Grand Cru

    Un bracere che arde, incenso, acciuga, menta, peperoncino rosso fresco, ma anche toni dolci. Stupendo da l'idea di un negozio di spezie antico. In bocca perfetto equilibrio lungo e vibrante. ritorni di cola e sale. Buonissimissimo.

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  • 1990 Domaine Joseph Voillot Volnay 1er Cru Champans 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    chiusissimo, in riduzione. con tanta aria sprigiona odore di un mazzo di fiori secchi, cuoio, acqua di concia e preannuncia un gran tannino. Assolutamente nessuna ossidazione. In bocca grandissima intensità, denso e materico ma allo stesso tempo fresco, mentolato. Torna anche chinotto sul finale.

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  • 1985 Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Marconnets 88 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru

    inizia completamente ossidato, sembra da buttare. dopo circa 1 ore pare un altro. esce il mare, pane di segale, una sensazione amara e concentrato di pomodoro. In bocca misto tra sale e sangue. Vino da vampiro.

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  • 1978 Domaine Regis Rossignol-Changarnier Pommard 89 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Pommard

    potente, naso piccante, pepe, menta, pelle conciata marino e ferro. Intimorisce. in bocca è perfettamente integro esile ma tagliente con ritorni di ferro e sale. Classico vecchia borgogna.

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  • 1978 Rapet Père et Fils Corton 94 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton Grand Cru

    Naso giovane. Tanti tanti fiori. meraviglioso. poi gelatina di frutta, minerale, siepe, alloro e polline. Primavera. In bocca equilibrio perfetto, sottile, sobrio, salino, fine, lungo ed elegante... che volete di più?

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  • 1964 Patriarche Père et Fils Beaune 89 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune

    affumicato, terzializzato. sanguinaccio, malto, cereali e menta. in bocca torna sangue, molto integro per l'età, buono e bevibile.

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