4/28/2024 - Frontal Likes this wine:

Beau aauterne ou on commence à avoir l’amertume du vieillissement et ou l’acidité est bien intégré

4/27/2024 - Frontal Likes this wine:

Quel beau vin. Douceur rondeur et delicatesse a l’attaque, vivacité et mineralité en milieu et fin de bouche. Super accord avec crabe des neiges. On en veut encore!

4/21/2024 - Frontal wrote:

Rien de grandiose, mais rien à reprocher. Un bon bordeaux à son apogée avec un bel équilibre.

4/20/2024 - Frontal wrote:

Moins grandiose que pes millesime precedent. On est vraiment plus sur le gazon fraîchement coupé, beaucoup de vegetal avec une amertume plus prononcé, moins minérale. Quand meme très bon, mais moins wow

4/12/2024 - Frontal Likes this wine:

Gros vin de bbq. En jeunesse et en fougue

4/12/2024 - Frontal wrote:

Incroyable. À son apogée

3/14/2024 - Frontal wrote:

Veaiment de toute beauté en ce moment. Pas de signe de déclin

3/4/2024 - Frontal wrote:

Beau RQP. Le vin est beaucoup plus intégré et m’a agréablement surpris. Il est dans une très belle phase en ce moment, mais pas d’inquiètude pour quelques années encore.

3/4/2024 - Frontal wrote:

Bu légèrement rafraîchi. Un peu cexcellent vin orange. Une belle aviddité et une grande richesse aromatique sans tomber dans la lourdeur. Un tres bel accord avec sushi.

2/20/2024 - Frontal wrote:

Vraiment un excellent RQP. Un très beau GSM qui est encore en jeunesse. Se boit très bien maintenant mais va certainement évolué positivement et être à son meilleur dans 3 ans.

2/16/2024 - Frontal wrote:

L'accord avec une coquille St-Jacque était particulièrement réussi. Le vin est tout en discrétion, mais la texture de est vraiment magnifié en présence de nourriture.

2/16/2024 - Frontal wrote:

Fantastique malbec qui commence à être dans un beau stade de son évolution. La vivacité est là le bois commenc à être bien intégré et on a encore de beau petit tannins sec qui donne le goût d'y retourner. Beaucoup de plaisir.

2/16/2024 - Frontal wrote:

Une tension immense, un coût végétal hors du commun pour un chardonnay, une longueur exceptionnelle, le gout d'y retourner, vivement le prochain arrivage pour en mettre quelques une de côté.

2/10/2024 - Frontal wrote:

Tres grande acidité qui rend le produit très leger, malgré le sucre. À un point tel que l’accord avec la crémé brulée n’était pas très réussis.

Tres interessant mais ne pas toucher avant 5-10 ans

2/7/2024 - Frontal wrote:

Yourte 2024 - Vraiment très bon, très intégré. Bu en comparatif avec Le Tissot Chateau Chalon 2007, le W de Tissot 2014, Les Parelles Chateau Chalon 2014 et le Ravine des Finger Lake 2008. C'est le plus "générique" ou le plus typique vin jaune de qualité. Les parelle était clairement inférieur.

2/7/2024 - Frontal wrote:

Yourte 2024 - Vraiment très bon, très intégré. Bu en comparatif avec Le Tissot Chateau Chalon 2007, le Berthet Bondet Chateau Chalon 2014, Les Parelles Chateau Chalon 2014 et le Ravine des Finger Lake 2008. C'est le vin qui m'a le pplus surpris. Plus d'acidité et un côté rafraichissant en gardant la signature Tissot.

2/7/2024 - Frontal wrote:

Vraiment très bon, très intégré. Bu en comparatif avec Le Tissot Chateau Chalon 2007, le W de Tissot 2014, Les Parelles Chateau Chalon 2014 et le Ravine des Finger Lake 2008. C'est le plus "générique" ou le plus typique vin jaune de qualité. Les parelle était clairement inférieur.

2/5/2024 - Frontal wrote:

1 heure d’aeration. Le vin s’est ouvert, mais aurait pu prendre encore plus d’air. Moins éclatant que le 2020, mais un excellent RQP.

1/22/2024 - Frontal wrote:

Bu avec magret de canard sauce demi glace, balsamique, miel de sarasin et bleuet. Accord parfait. Excellent vin qui a encore beaucoup de vie. A revisiter dans 2 ans.

11/28/2023 - Frontal wrote:

Bu a la degustation du chalet. Super concentré, vraiment en jeunesse, a besoin de beaucoup d’air pour s’ouvrir. A revisiter dans 3-5 ans.

11/28/2023 - Frontal wrote:

Tres bon Chablis assez gras et rond.

10/27/2023 - Frontal wrote:

Bu avec huitre. Tres fin et elegant. Une vrai douceur mais avec de la personnalité

10/15/2023 - Frontal wrote:

Vraiment excellent. Au nez on sent tout de suite qu'on est sur un vieux vin, mais en bouche l'Acidité et le fruit sont encore très présent. Aucune inquiétude pour plusieurs années.

5/27/2023 - Frontal wrote:

Bu avec Terry. Promesse de reboire avec lui dans 5 ans.

Merveilleusement frais pour son age, un pur plaisir, pas de stress pour les prochaines.

4/8/2023 - Frontal wrote:

Ecxellent mais a boire plus tempéré que froid pour aller chercher la richesse aromatique du Gewurzt

4/5/2023 - Frontal wrote:

D’une delicatesse extreme, supremant leger, translucide et t facile d’approche. Pas trop exuberant, mais tellement finement ciselé.

A eevoir dans 5-10 ans.

2/12/2023 - Frontal wrote:

méchant RQP

1/15/2023 - Frontal wrote:

Wow, quel RQP incroyable

1/15/2023 - Frontal wrote:

Super RQP

1/9/2023 - Frontal wrote:

Franchement tres déçu compte tenu du prix et des attentes qui venaient de leur blanc. Ne vaut pas les 75$ payé.

1/9/2023 - Frontal wrote:

Awsome wine! Give it 2 hours of air to open up.

12/29/2022 - Frontal wrote:

Vraiment un excellent RQP. Tout y est. Plusieurs couches de fruits à chair blanche et de fruit à noyau, un beau côté de pain grillé un peu brioché soutenu par une grande acidité. Ca reste en equilibre, mais je me pose la question si quelques années en cave lui permettrait de prendre encore plus de profondeur. Côté texture, la bulle est très fine et permet au vin de livrer toute son amplitude.

12/25/2022 - Frontal wrote:

Super beau champagne. Belle finesse des bulles. Tres harmonieux et tres intégré.

12/25/2022 - Frontal wrote:

Still bright and young. Nice valance but a bit on the sweet side.

12/23/2022 - Frontal wrote:

Toujours un excellent RQP. Belle structure et belle finesse.

11/6/2022 - Frontal Likes this wine:

Tres beau vin a son apogée. Encore du fruit et de l’acidité avec des tannins biens intégrés. 1 heure de carafe l’aide à mieux s’exprimer.

10/21/2022 - Frontal wrote:

Drank with oyster. Magic pairing

9/4/2022 - Frontal wrote:

Parfait. Un grand vin a point.

On est vraiment sur le kirsch, le noyau de cerise, le tabac, le cuir. Il y a un beau fruit, une belle acidité et les tanins structurent encore bien le tout. S’il m’en restait, je boirais maintenant ou dans les 2 prochaines années max.

9/4/2022 - Frontal wrote:

Un beau vin tres approchable.

9/4/2022 - Frontal wrote:

Toujours aussi bon. Tout un RQP

8/17/2022 - Frontal wrote:

Certainement un des meilleurs porto que j’ai bu. Encore en jeunesse, enormenent de fruit, de concentration et une belle acidité. Les tannins sont encore bien present.

Bu avec Marc Coul et Raph.

6/18/2022 - Frontal wrote:

Vraiment aur le cote oxidatif. Belle acidité et belle pureté. Un vrai delice. Comme un vin jaune mais en beaucoup plus approchable.

5/20/2022 - Frontal Likes this wine:

Drinking very well right now. Will revisit in 3-5 years.

Well integrated, very light orange feel / tannins. Well strucured, but delicate. Very pleasant wine

4/23/2022 - Frontal wrote:

Need 2 hours of air. Still 2-5 years. Great!

4/23/2022 - Frontal wrote:

Great wine for the price!

4/16/2022 - Frontal wrote:

Une bonne acidite, de belles notes oxydatives. Un vin franchement bien fait pour le prix dans lequel le jura est bien exprimé . Un coup de coeur a chaque fois

4/11/2022 - Frontal Likes this wine:

Pur plaisir dans la simplicité. Jamais decu du domaine Chasselay

4/11/2022 - Frontal Likes this wine:

Robe claire au reflet verdâtre. Nez très expressif, sur la goyave et papaye. Un côté tarte au citron avec un fond graham, meme une touche de cire d’abeille.

En bouche, la texture du vin est sublime. Un beau gras, une belle richesse, de d’épaisseur, mais ca reste tout de meme tres digeste. Il y a une tres belle acidité qui lave le palais et ca reste sec.

Meilleur que l’an passé, encore 2-3 ans sans problème. Un vrai delice

4/2/2022 - Frontal wrote:

Le chianti, c’est une vraie beauté. Vraiment aur un plateau a mon avis. Ca sent le sang, le zeste d’orange les herbes séchées, le noyau de cerise (la pivoine… je sais pas pourquoi j’ai ca en tete).

La bouche est fidele a l’olfaction en terme d’arômes. Dans ce vin, on on vraiment une augmentation de l’intensité de ce qui est percu au nez, pas une pale copie. L’acidité est bien presente, elle lave le gras des viandes ou du fromage, les tannins sont intégrées et on sent la finesse de l’élevage. L’harmonie règne, le plaisir est maître.

Aucune crainte pour 2 ans, 5 ans le tout sera plus subtile a mon avis, mais tout aussi intéressant.

2h de carafe l’ont sublimé !!

3/27/2022 - Frontal wrote:

Vraiment excellent. Encore bcp de vie, mais une belle evolution.