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Das Weingut Bernhard Huber
- mit roten Burgundern an der Spitze


Vor über 700 Jahren brachten Zisterziensermönche den Spätburgunder nach Malterdingen. Der Gutshof der Mönche, "curia" genannt, befand sich damals im Gewann Mönchhofmatten, dort, wo auch heute das Weingut Huber liegt. Die Mönche trafen in Malterdingen auf das gleiche Terroir, den "Muschelkalk- verwitterungsboden", wie in Burgund. Und sie brachten die hohe Schule des Weinmachens mit. In Rebsortenbüchern und diversen Weinlexika findet sich deshalb für den Spätburgunder als Synonym immer noch die Bezeichnung "Pinot Noir" und "Malterdinger".

Bei der Rotweinbereitung ist die traditionelle Maischegärung ein wichtiger Schritt. Dazu kommt eine strenge Ertragsreduzierung. Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monaten in Eichenfässern. Hier verschmelzen die Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Einfluß des Barriques. Dadurch entwickeln die Weine vielschichtige Duft- und Geschmacksnuancen.

Eine Besonderheit des Weingutes verbirgt sich hinter dem Begriff "Malterer". Dieser gehaltvolle Weißwein ist eine Weinkomposition aus Weißem Burgunder und Freisamer, einer Sorte, die vor über 70 Jahren in Freiburg durch eine Kreuzung aus Ruländer und Sylvaner entstanden ist. Im Sortenspiegel des 26 Hektar umfassenden Gutes befindet sich hauptsächlich Spätburgunder, aber auch die anderen Burgundersorten: Weißer und Grauer Burgunder, Chardonnay und Auxerrois. Die beiden letzteren werden aus über 40 Jahre alten Rebstöcken gewonnen.

Der Philosophie von Bernhard Huber entspricht es, alle Weine durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Somit entstehen fast ausschließlich trockene Weine. In den Kellern reifen auch Pinot-Sekte zwischen zwei und sieben Jahren auf der Champagnerhefe. Alle Sekte werden als Flaschengärung nach dem traditionellen Verfahren erzeugt.

"Hubers Wein ist absolut einer der besten der Welt", schwärmte Francois Mauss, ein Franzose und Präsident der "Grand Jury European", eines bekannten in Luxemburg ansässiges Verkostungsgremiums, in der Zeitschrift NEWSWEEK (Nov. 4, 2002). "Wenn Sie mich vor 20 Jahren gefragt hätten, ob die Deutschen eines Tages solche Weine erzeugen könnten, hätte ich gesagt: niemals, niemals, niemals."

Dichte, Komplexität, Nuancenreichtum und Eleganz sind die Attribute, die wir mit unseren Spätburgundern verbinden. Hinzu kommt das sorgfältige Herausarbeiten der Lagentypizität. "Ein großer roter Burgunder muss immer auch elegant und fein sein und vor allem gut altern können. Dies gelingt niemanden so gut wie Bernhard Huber. Seine Spätburgunder sind rassig und reintönig, füllig und doch filigran." G. Eichelmann, Deutschlands Weine 2007

Bei den weißen Burgundersorten, vom Auxerrois, Weißburgunder, Grauburgunder bis zum Chardonnay, legen wir Wert auf vielschichtige, mineralisch geprägte Weine. Verspielt duftige Muskateller und Müller-Thurgau sowie Rieslinge von Rasse und Eleganz runden das Programm ab.




The Weingut Bernhard Huber
- With red Burgundies at the top


Than 700 years ago Cistercian monks brought the Pinot Noir to Malterdingen. Called the manor of the monks, "curia", was at that time in Won Mönchhofstraße mats, where lies the vineyard Huber today. The monks met in Malterdingen on the same terroir, the "Muschelkalk weathering ground", as in Burgundy. And they brought with them the fine art of wine making. In various wine grape varieties books and encyclopedias therefore finds for the Pinot Noir as a synonym is still the designation "Pinot Noir" and "Malterdinger".

In the red vinification traditional mash fermentation is an important step. In addition, a strict yield reduction. The best red wines are aged up to 18 months in oak barrels. Here the tannins and fruit flavors of Pinot Noir blend with the influence of oak barrels. Thus, the wines develop complex flavors and nuances.

A special feature of the winery is behind the term "Malterer". This full-bodied white wine is a blend of White Burgundy wine and Freisamer, a variety that has developed over 70 years ago in Freiburg by a cross between Pinot Gris and Sylvaner. In Varieties of the 26-hectare Good is mainly Pinot Noir, but also the other Pinot varieties: White and Pinot Gris, Chardonnay and Auxerrois. The latter two are obtained from 40 year old vines.

The philosophy of Bernhard Huber corresponds to allow thorough fermentation the wines and to give them a long storage time on the lees. Thus arise almost exclusively dry wines. In the cellars Pinot sect between two and seven years to mature the champaign. All sparkling wines are produced as a bottle-fermented by the traditional method.

"Huber's wine is absolutely one of the best in the world," enthused Francois Mauss, a Frenchman and President of the "Grand Jury European", a well-known resident in Luxembourg Panelists, in Newsweek (Nov. 4, 2002). "If you had asked me 20 years ago if the Germans could one day produce such wines, I would have said never, never, never."

Density, complexity, nuances and elegance are the attributes that we associate with our Pinot Noirs. In addition, the careful working out of Lagentypizität. "A big red Burgundy should always be elegant and subtle, and above all can age well. This works as good as anyone Bernhard Huber. His Pinot Noir are racy and reintönig, full-bodied yet delicate." G. Eichel man Deutschlands Weine 2007

In the white Burgundies, from Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris to the Chardonnay, we focus on complex, mineral-dominated wine. Playful fragrant Muscat and Muller-Thurgau and Riesling wines of breed and elegance complete the program

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Group wines by:


wine type Name, Type, Locale Year
White - Sparkling

Bernhard Huber Blanc de Blancs Brut Nature

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White - Sparkling, Germany, Baden

White - Sparkling

Bernhard Huber Blanc de Blancs Extra Brut

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White - Sparkling

Bernhard Huber Chardonnay Blanc de blancs brut natur

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White - Sparkling, Germany, Baden

White - Sparkling

Bernhard Huber Muskateller Brut

White - Sparkling, Germany, Baden

White - Sparkling

Bernhard Huber Pinot Brut

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White - Sparkling, Germany, Baden

Rosé - Sparkling

Bernhard Huber Brut Rosé Baden

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Rosé - Sparkling, Germany, Baden

Rosé - Sparkling

Bernhard Huber Hecklinger Schlossberg Brut Rosé Baden

Rosé - Sparkling, Germany, Baden

Rosé - Sparkling

Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Pinot Noir Rosé Sekt b.A. brut

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Rosé - Sparkling, Germany, Baden

Rosé - Sparkling

Bernhard Huber Pinot Noir Rosé Sekt b.A. brut

Rosé - Sparkling, Germany, Baden

Rosé - Sparkling

Bernhard Huber Rose Brut Nature

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Rosé - Sparkling, Germany, Baden

Rosé

Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder Rosé

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Rosé, Germany, Baden

Rosé

Bernhard Huber Spätburgunder Rosé trocken

Rosé, Germany, Baden

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Bernhard Huber Auxerrois Trocken

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Bernhard Huber Breisgau

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Bernhard Huber Burg Lichteneck Baden

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Bernhard Huber Chardonnay

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Bernhard Huber Chardonnay Alte Reben

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Bernhard Huber Chardonnay Trocken

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Bernhard Huber Cuvée J.S.

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Bernhard Huber Grauer Burgunder

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Bernhard Huber Grauer Burgunder Edition Rotes Kreuz

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Bernhard Huber Grauer Burgunder Trocken

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Bernhard Huber Hecklinger Schlossberg Chardonnay Großes Gewächs

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Bernhard Huber Hecklinger Schlossberg Chardonnay Reserve

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Bernhard Huber Kenzinger Hummelberg Riesling Trocken

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Bernhard Huber Malterdinger Auxerrois

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Auxerrois Kabinett trocken

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Chardonnay Großes Gewächs

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Grauer Burgunder Großes Gewächs

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Grauer Burgunder R GG

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Müller-Thurgau Liebesheirat - 5. Wein der DWEG

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Muskateller Kabinett

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Muskateller Kabinett trocken

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Muskateller Trocken

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Riesling Kabinett trocken

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Riesling Trocken

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Weissburgunder Großes Gewächs

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Weissburgunder Reserve

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Weißer Burgunder R GG

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Bernhard Huber Malterdinger Chardonnay

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Bernhard Huber Malterdinger Chardonnay & Weißburgunder trocken

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Bernhard Huber Malterdinger Muskateller Spätlese trocken

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Bernhard Huber Malterdinger Weiss

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Bernhard Huber Malterdinger Weissburgunder

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Bernhard Huber Malterer

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Bernhard Huber Malterer QbA trocken

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Bernhard Huber Müller-Thurgau

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Bernhard Huber Muskateller

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Bernhard Huber Muskateller Kabinett

White, Germany, Baden

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Bernhard Huber Riesling Kabinett

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Bernhard Huber Riesling Kabinett trocken

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Bernhard Huber Weissburgunder Trocken

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Bernhard Huber Weißer Burgunder

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White - Off-dry

Bernhard Huber Chardonnay Auslese

White - Off-dry, Germany, Baden

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Freisamer Auslese

White - Off-dry, Germany, Baden

White - Off-dry

Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Muskateller halbtrocken

White - Off-dry, Germany, Baden

White - Off-dry

Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Riesling Auslese

White - Off-dry, Germany, Baden

White - Off-dry

Bernhard Huber Malterdinger Muskateller Auslese

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White - Off-dry, Germany, Baden

White - Off-dry

Bernhard Huber Malterdinger Muskateller Kabinett feinherb

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White - Off-dry, Germany, Baden

Red

Bernhard Huber Altenberg Spätburgunder Großes Gewächs

Red, Germany, Baden

Red

Bernhard Huber Hecklinger Schlossberg Spätburgunder "H"

Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Hecklinger Schlossberg Spätburgunder Großes Gewächs

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Hecklinger Schlossberg Spätburgunder Großes Gewächs "R"

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Hecklinger Schlossberg Spätburgunder Reserve

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Köndringer Alte Burg Spätburgunder

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Köndringer Alte Burg Spätburgunder Großes Gewächs

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Spätburgunder "R"

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Spätburgunder Großes Gewächs

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Malterdinger Rot

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder Alte Reben

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Bernhard Huber Pinot Noir

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Sommerhalde Spätburgunder

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Sommerhalde Spätburgunder Großes Gewächs

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Spätburgunder "Bernhards Archiv"

Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Spätburgunder "R"

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Spätburgunder Deutscher Prädikatswein

Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Spätburgunder Edition Rotes Kreuz

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Spätburgunder Junge Reben

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Spätburgunder Trocken

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Spätburgunder Trocken Reserve

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Wildenstein Spätburgunder Großes Gewächs

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Red, Germany, Baden

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Bernhard Huber Wildenstein Spätburgunder R

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